Plantées sur le village de Meursault, les vignes de Chardonnay donnent ici un vin rond et gras, sur des notes de fruits frais et exotiques. Une belle acidité apporte une touche fraîche à cette bouche toute en longueur.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'appréciera aussi bien à l'apéritif qu'avec du poisson ou des fromages moelleux
Sylvain Dussort
Bourgogne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Nés de parents viticulteur et tonnelier, Sylvain Dussort et son épouse se sont installés en 1982 et exploitent à ce jour 6,5 hectares en appellations régionales et village à Meursault et Chorey-lès-Beaune. Leurs méthodes culturales s’opposent à la lutte systématique et les vinifications n’emploient que les levures indigènes et les vinifications se font dans la tradition bourguignonne, avec des élevages en fûts. Sylvain est aussi défenseur de la nouvelle appellation Bourgogne Côte d’Or, qu’il revendique avec fierté dès le millésime 2017.
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Vin noté (guide 2016) 14/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Serré et vineux sur un parfum de rose en bouton, il plonge direct dans un tanin sec. Cette austérité relative fera place à la gourmandise dès l'automne.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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Avis client
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