Nouveau millésime, le 2010 était noté : Robert Parker 90/100, Bettane & Desseauve 16,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
Le Chablis Tête d'Or est un vin généreux, en pleine maturité entre un brioché tendre et un fruit évoquant le sorbet pomme, la poire et le citron. La bouche est merveilleusement agréable, offrant douceur, puissance, fraîcheur, fruité, richesse, une belle minéralité, et une finale longue délicatement mentholée...
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des crevettes grises et bouquets au naturel, une salade de pétoncles à l'huile de noisette, une terrine de caille...<br/>
Domaine Billaud-Simon
Chablis
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Ce domaine familial implanté à Chablis depuis 1815 a changé de main en 2014, passant dans le giron de la maison Faiveley, qui a ainsi agrandi son patrimoine, déjà riche de 20 hectares des plus beaux terroirs chablisiens, avec quatre grands crus : Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots ; quatre premiers crus : Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons, ainsi que des chablis et petits chablis. Olivier Bailly a été nommé régisseur en 2014, et a rapidement affiné la gestion des élevages. À partir de 2016, le retour de la grande qualité est manifeste, et cette adresse est aujourd’hui une des plus sûres de Chablis.
Jancis Robinson
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Vinous A. Galloni
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Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 13 avis
Note et avis de M. NOUREDDINE T. Publié le 10/04/2015
classique sans surprise
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Note et avis de M. ROMAIN C. Publié le 29/12/2014
chablis minéral, tendu, pointe d'acidité. Correct sans plus. Manque de compléxité je trouve, d'une pointe florale...
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Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 04/07/2013
Doux et avec force
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 20/01/2022
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 17/10/2019
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Note et avis de M. MORGAN C. Publié le 10/05/2018
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Note et avis de M. DAVID R. Publié le 03/04/2017
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Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 20/11/2015
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Note et avis de M. PEDRO JOSE M. Publié le 04/12/2014
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Note et avis de Mme MARTINE B. Publié le 03/08/2014
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