Domaine Charly Nicolle - Chablis Ancestrum 2015

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Nous suivons ce domaine depuis un certain temps déjà et nous réjouissons du sérieux et de la progression régulière de Charly Nicolle. Exploitant les terroirs de Fleys, dont les deux premiers crus Les Fourneaux et la partie la plus à l’est du Mont de Milieu, il en extrait une courte gamme d’une grande densité en bouche, faisant bien ressortir la minéralité propre à chaque cru. Voilà une valeur sûre pour le secteur.

Decanter

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a créé son propre domaine en 2011, choyant ses 17 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Il conduit aussi en parallèle le domaine familial de La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

A propos du vin :

Robe jaune or clair. Nez mêlant fruits à chair blanche, notes florales. Attaque charnue, sur le fruit, évolution plus fraîche qui lui confère une agréable tension. Un chablis gourmand dont on apprécie la persistance fruitée.