vin La Chablisienne

La Chablisienne

La Chablisienne, fondée en 1923, est la plus importante coopérative de Chablis, et probablement l'une des "meilleures de France". Elle compte un vignoble d'environ 1.200 hectares, et regroupe près de 300 vignerons qui apportent un soin extrême à la culture de leurs vignes et opèrent une sélection parcellaire rigoureuse. Au fil du temps et aux quatre coins du monde, ses vins blancs ont acquis une extraordinaire réputation.

Très attachée à la notion de terroir et à son expression la plus naturelle qui soit, La Chablisienne propose aujourd'hui une trentaine de cuvées dans toutes les appellations (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru). Elle possède également le célèbre Château Grenouilles, un monopole au sein du Grand Cru Grenouilles, le plus rare des grands crus de Chablis.  La gamme des vins La Chablisienne lui permet ainsi d'exprimer avec talent toute les caractéristiques aromatiques du cépage roi de Chablis : le Chardonnay !

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La Chablisienne - Blanchot Grand Cru 2008

La Chablisienne - Blanchot Grand Cru 2008

Région Bourgogne / Appellation Chablis Grand Cru / Vin blanc

Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Légèrement réduit, mais le jus est tendu et concentré, citron confit. Une acidité fine allonge la bouche avec beaucoup de précision, un élevage un rien moins présent donnerait à la bouche une pureté supérieure. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Un Must !
La Chablisienne - Bourgogne Chardonnay 2010

La Chablisienne - Bourgogne Chardonnay 2010

Région Bourgogne / Appellation Bourgogne / Vin blanc

Voici un Bourgogne  bien né, ouvert sur un registre de fruits frais du verger, plus intense et complexe à l'aération, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de légère réduction minérale. L'attaque en bouche est fraiche et dynamique, avec un bel équilibre entre le gras, la tension minérale et une acidité finement ciselée. A découvrir !
La Chablisienne - Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2008

La Chablisienne - Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2008

Région Bourgogne / Appellation Chablis Grand Cru / Vin blanc

Notes : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 16,5/20
« On retrouve cette année tout ce que l’on est en droit d’attendre de ce terroir, avec ce grand cru qui allie l’élégance à la chair, la fine minéralité avec des arômes délicats. Beaucoup de précision et de pureté, soulignées par un élevage soigné et discret, signent ce grand vin. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Le plus rare des Grands Crus de Chablis !
La Chablisienne - Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2009

La Chablisienne - Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2009

Région Bourgogne / Appellation Chablis / Vin blanc

Notes : RVF 14,5/20
Ce Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes est une cuvée intense et minérale, un grand Chablis simple et entrouvert, sur des arômes de fruits blancs du verger agrémentés d'une note fraîche végétale et d'une très légère touche de vanille. Un joli vin de terroir Chablisien !
La Chablisienne - Petit Chablis Vibrant 2008

La Chablisienne - Petit Chablis Vibrant 2008

Région Bourgogne / Appellation Petit-Chablis / Vin blanc

Ce Petit Chablis Vibrant est comme à son habitude un vin vif, gourmand qui offre une belle palette d'arômes de fruits exotiques et d'agrumes, riche et dense avec un équilibre parfait entre le gras et la fraîcheur. Finale fruitée avec une longueur exceptionnelle. A déguster sans attendre !
La Chablisienne - Les Clos Grand Cru 2007

La Chablisienne - Les Clos Grand Cru 2007

Région Bourgogne / Appellation Chablis Grand Cru / Vin blanc

Note : RVF 16,5/20
Le Grand Cru Les Clos affiche une minéralité très présente et sèche, style craie ou argile blanche, adoucie immédiatement par des notes douces et mielleuses de fleurs d’acacia. La bouche est puissante, sur des notes discrètes de poire bien mure. Une belle bouteille !
La Chablisienne - Les Preuses Grand Cru 2008

La Chablisienne - Les Preuses Grand Cru 2008

Région Bourgogne / Appellation Chablis Grand Cru / Vin blanc

Note : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
"Belle expression, pour ce vin riche en extrait sec, avec déjà une franche expression minérale qui délivre toute sa tension, une finale resserrée par de beaux amers de zestes" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Les Preuses est un vin d'une grande profondeur, encore sur la retenue dans ce beau millésime 2008, sur les épices douces, un boisé très fin, et des notes très légères de tabac blond. La bouche est majestueuse, toute en longueur et en tension minérale.Très séduisant !
La Chablisienne - La Sereine 2008

La Chablisienne - La Sereine 2008

Région Bourgogne / Appellation Chablis / Vin blanc

Notes : Bettane & Desseauve 14/20
La Sereine brille par sa densité aromatique,
sur des notes de miel et de fruits mûrs. La prise en bouche est marquée par une très belle matière apportant beaucoup de gras, et enrobant ainsi l’acidité aromatique... Une belle cuvée !
La Chablisienne - Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2007

La Chablisienne - Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2007

Région Bourgogne / Appellation Chablis Grand Cru / Vin blanc

Note : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Un supplément de gras et de chair par rapport aux autres grands-crus. Bon extrait sec, il se fera lentement. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Un monopole au sein du Grand Cru Grenouilles, toujours d'une incroyable précision aromatique. Le plus rare des Grands Crus de Chablis !
La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2009

La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2009

Région Bourgogne / Appellation Chablis 1er Cru / Vin blanc

Note : RVF 15/20
"Solaire et aérien", voici les meilleurs qualificatifs pour décrire ce Chablis 1er Cru Côte de Léchet, dominé par l’orange et les épices style vin chaud, ainsi que de quelques notes fumées. De l’onctuosité, de la minéralité, de la subtilité, de la longueur, tout est réuni pour un joli vin bien équilibré. Il séduira par sa pureté !
La Chablisienne - Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2008

La Chablisienne - Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2008

Région Bourgogne / Appellation Chablis / Vin blanc

Notes : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
"Juste tendu et citronné, plus de longueur que la Sereine mais un peu moins de charme de fruit. Sans doute est-il dans une phase intermédiare, il devrait progresser en bouteille." (Le Grand guide des vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Ce Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes est une cuvée intense et minérale, entrouvert, sur des arômes de fruits blancs du verger agrémentés d'une note fraîche végétale et d'une très légère touche de vanille. Un joli vin de terroir Chablisien !
La Chablisienne - Mont de Milieu 1er Cru 2009

La Chablisienne - Mont de Milieu 1er Cru 2009

Région Bourgogne / Appellation Chablis 1er Cru / Vin blanc

Notes : RVF 15,5/20
Ce Premier Cru Mont de Milieu est un vin magistral, associant des arômes de pain grillé à un soupçon de poivre, pour évoluer ensuite sur des notes de tisane mentholée et d’agrumes, laissant une belle impression de fraîcheur...
La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2009

La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2009

Région Bourgogne / Appellation Chablis / Vin blanc

Notes : Gault Millau 15,5/20
« Nez complexe de fleurs blanches, agrumes et fruits blancs (pomme, poire), mûrs, noisettes, notes de minéralité et de boisé sobre. En bouche fraîcheur, belle acidité et minéralité. Finale joyeusement acidulée. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Une belle entrée en matière !
La Chablisienne - Bourgogne Vézelay 2009

La Chablisienne - Bourgogne Vézelay 2009

Région Bourgogne / Appellation Bourgogne / Vin blanc

Compagnon idéal des apéritifs estivaux, le Bourgogne Vézelay offre des notes fruits blancs du verger et sa fraicheur se précise à l'aération, où les fruits blancs s’accompagnent d’une légère réduction minérale. Long en bouche, il ravit par sa persistance, sa structure et son équilibre...
La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2010

La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2010

Région Bourgogne / Appellation Saint-Bris / Vin blanc

Gourmande à souhait, cette cuvée représente la seule appellation bourguignonne à produire un blanc 100% Sauvignon, s'ouvrant sur des arômes de fruits blancs et des notes végétales nobles, d’herbes fraîches. A l’aération, le bouquet devient plus éclatant avec une harmonie florale et fruitée, une touche d’agrumes et de bourgeon de cassis... Toujours un excellent rapport qualité/prix  !
La Chablisienne - Chablis 1er Cru Vaulorent 2008

La Chablisienne - Chablis 1er Cru Vaulorent 2008

Région Bourgogne / Appellation Chablis 1er Cru / Vin blanc

Note : RVF 16/20
Ce Premier Cru Vaulorent est un vin rare, pur et dense, issu d’un terroir argilo-calcaire du Kimméridgien et de vieilles vignes situées sur la rive droite de la rivière “Le Serein”. Il offre un nez de pain grillé, de citron et une légère réduction minérale. Un Chablis de grande classe !
La Chablisienne - Bourgogne Vézelay 2008

La Chablisienne - Bourgogne Vézelay 2008

Région Bourgogne / Appellation Bourgogne / Vin blanc

Le Bourgogne Vézelay est un compagnon idéal des apéritifs estivaux !  Il offre des notes fruits blancs du verger et sa fraicheur se précise à l'aération, où les fruits blancs s’accompagnent d’une légère réduction minérale. Long en bouche, il ravit par sa persistance, sa structure et son équilibre. A découvrir sans attendre !
La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2008

La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2008

Région Bourgogne / Appellation Saint-Bris / Vin blanc

Digne représentante de la seule appellation bourguignonne à produire un blanc 100% Sauvignon, cette cuvée gourmande s'ouvre sur des arômes de fruits blancs et des notes végétales nobles, d’herbes fraîches. A l’aération, le bouquet devient plus éclatant avec une harmonie florale et fruitée, une touche d’agrumes et de bourgeon de cassis... Un excellent rapport qualité/prix  !
La Chablisienne - Chablis 1er Cru Vaulorent 2005

La Chablisienne - Chablis 1er Cru Vaulorent 2005

Région Bourgogne / Appellation Chablis 1er Cru / Vin blanc

Note : Bettane & Desseauve 15,5/20
Ce Premier Cru est un vin rare, pur et dense, issu d’un terroir argilo-calcaire du Kimméridgien et de vieilles vignes situées sur la rive droite de la rivière “Le Serein”. Il offre un nez subtil de fruits mûrs, une puissance contenue qui a besoin de temps pour se présenter avec une palette aromatique complexe, très fine et persistante. Un Chablis de grande classe !

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