La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2013
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
« Le Grand Cru Blanchots 2013 présente un bouquet de granite et de fumé qui révèle ensuite une touche de menthe poivrée. S'il a besoin d'un peu plus d'énergie, il est bien défini. A l'attaque, la bouche est fraîche avec une trame acide, plutôt saline mais serrée en finale. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker) Une valeur sûre !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
accompagnera très bien un chapon ou une poularde de Bresse
La Chablisienne
Chablis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Grand Cru Blanchots 2013 présente un bouquet de granite et de fumé qui révèle ensuite une touche de menthe poivrée. S'il a besoin d'un peu plus d'énergie, il est bien défini. A l'attaque, la bouche est fraîche avec une trame acide, plutôt saline mais serrée en finale. Peut-être manque-t-il la persistence des meilleurs Blanchots en 2013. Cependant, ce n'est pas du tout mauvais, même si l'écart entre les meilleurs Premiers Crus et cette cuvée n'est pas très grand.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !
Avis client
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