L’appellation
Clos de Vougeot est une appellation Grand Cru du vignoble de la
Côte de Nuits, en Côte d’Or. Situé en pleine
Côte de Nuits, le Clos de Vougeot occupe à lui seul une grande partie de la commune de Vougeot, entre
Chambolle-Musigny et Flagey-
Echezeaux/
Vosne-Romanée. Au-dessus du Clos, le Musigny et les Grands-
Echezeaux occupent le versant du coteau. L’AOC
Clos de Vougeot Grand Cru date du 31 juillet 1937.
Fondé vers 1110 par l’abbaye de Cîteaux toute proche qui en conservera la propriété jusqu’en 1789, le Clos de Vougeot est l’image même de la Bourgogne. D’un seul tenant sur 50 hectares, il demeure ceint des murs qui l’entouraient il y a 5 siècles. Son vin est l’une des figures de proue parmi les grands crus rouges. Les
vins du Clos de Vougeot Grand Cru sont des vins rouges exclusivement élaborés à partir de Pinot Noir. Les vignes du Clos de Vougeot sont plantées sur un sol peu profond de structure grenue avec des graviers en abondance sur la dalle du calcaire bajocien. Au milieu (vers 250 mètres), on trouve un sol brun peu profond sur cailloutis calcaires, plus argileux. Dans la partie basse, le sol est constitué de marneux riche en argile et en limon fin.
Crus d'excellence, les vins du
Clos de Vougeot font l'objet de toutes les attentions notamment au sein de la maison
Chanson Père et Fils, du Domaine Leroy, du
Château de la Tour, du Domaine Méo-Camuzet ou du Domaine
Joseph Drouhin.
