Château de la Tour - Clos-Vougeot 2003
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Gault Millau 94/100, RVF 9/10, Burghound 90/100, Guide Hachette 1 Etoile
Le caniculaire millésime 2003 a donné en Bourgogne des vins d'une très grande richesse, denses et complets, à l'image de ce Château de la Tour Clos-Vougeot Grand Cru, au nez bien mûr, de prune et de cassis presque confits. Sa bouche ronde, ample et complexe, riche en saveur, ses tanins de grande qualité et sa finale superbement longue montrent le soin apporté à l'élevage, et le fin dosage du bois. Un joli 2003, très mûr, superbe d'équilibre et doté d'une belle fraîcheur. Une belle référence dans le millésime.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Une pièce d'agneau braisée, une côte de boeuf, du veau rôti aux champignons, un faisan rôti, un filet de chevreuil, de l'époisse ou un fromage de cîteaux... <br/>
Château de la Tour
Clos de Vougeot
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
A propos du domaine :
« Seul domaine élaborant son vin installé dans le Clos, le Château de la Tour en est aussi le plus grand propriétaire avec 6 hectares situés dans sa partie haute. Le château a été construit en 1890 par les ancêtres de la famille. Les propriétaires actuels sont les deux soeurs, Jacqueline Labet et Nicole Delechette, et l'exploitation est gérée depuis 1986 par François, le fils de Jacqueline. Dans les année 70 et au début des années 80, le vin était sans grand intérêt. Il a fallu que le jeune François Labet fasse appel à Guy Accad pour élaborer des vins remarquables, comme en 1987. Guy Accad parti, le domaine a continué de progresser, avec l'aide de Jean-Pierre Confuron. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
« Ce château est le seul à être situé dans le Clos de Vougeot, dont il est également le propriétaire principal. Le domaine a commencé à mettre en bouteilles dans les années 1930. Tombé bien bas en qualité dans les années 1970 et début 1980, il est fortement remonté en qualité lorsque le jeune François Labet a fait appel à Guy Accad. Elaboré avec l'aide de Sylvain Pataille à partir du millésime 2009, le vin est aujourd'hui à son plus haut niveau. La vinification de raisins entiers et l'élevage en fûts partiellement neufs donnent une matière de grande qualité, à l'égal des plus grands. »
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PIERRE MARIE M. Publié le 12/10/2014
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Note et avis de M. JEROME A. Publié le 23/02/2013
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