Le
Corton-Charlemagne est une appellation Grand Cru de la Côte de
Beaune, en Côtes-d'Or, datant de 1937. L'appellation peut être suivie du nom du climat d'où le vin provient: Le Charlemagne, En Charlemagne, Pougets,
Corton et Languettes. Les
Corton-Charlemagne Grand Cru se situent sur les communes d'
Aloxe-Corton,
Ladoix-Serigny et
Pernand-Vergelesses. L'appellation tire son nom de son histoire. La vigne de
Corton-Charlemagne
fût offerte par l’empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu et elle est restée un millier d’années dans ce patrimoine.
Orienté sud-est/sud-ouest, ce qui est peu fréquent dans la Côte, le coteau de
Corton-Charlemagne offre une coupe géologique parfaite : les couches jurassiques oxfordiennes sont ici entre
Ladoix et
Meursault plus jeunes que dans le reste de la Côte. À mi-coteau, le sol en pente douce est rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Le Chardonnay, exclusivement utilisé pour le
vin Corton-Charlemagne Grand Cru, occupe la partie supérieure du versant.
Le vignoble de
Corton-Charlemagne Grand Cru s'étend sur une superficie de près de 52 hectares, produisant annuellement quelque 2.160 hectolitres de vin blanc uniquement. Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts, le vin
Corton-Charlemagne prend avec l’âge des nuances ambrées et plus jaunes. Le cuir et la truffe font escorte aux millésimes anciens (jusqu’à 25 à 30 ans). Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir, notamment grâce à l'intervention de maisons de grande qualité à l'instar du Domaine Faiveley, du Domaine
Joseph Drouhin, du Domaine Leroy, de la Maison
Bouchard Père et Fils ou de la Maison
Louis Jadot.
