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| Domaine : | Louis Jadot |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Marsannay |
| Région | Bourgogne |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Pinot Noir |
| Terroirs : | les sols sont bruns foncés, secs, de composition calcaire-marne-argile, comportant des cailloux et graviers favorables à un bon drainage naturel |
| Vendanges : | en partie manuelles |
| Élevage : | en fûts de chêne pendant environ 12-15 mois |
| Degré en alcool | 13 % |
| Œil : | belle couleur intense |
| Nez : | très délié, s'inspire de la mure sauvage, du pruneau sec et du cassis. |
| Bouche : | saveurs tanniques et dotées d'une bonne souplesse |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 13-15°C |
| Il s'accommodera très bien avec des viandes rouges rôties, grillées ou braisées. En vin plus vieux, il sera mieux assorti à des préparations marinées ou en sauces relevées : civets ainsi que fromages odorants... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 4BD (production de très haute qualité) RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité) Gault Millau : 5* Remarquable • Bettane & Desseauve (2012) : 16/20 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013 « Sous la direction rigoureuse de Pierre-Henry Gagey, cette maison de négoce, appartenant à une riche famille américaine, est devenue la plus importante de Beaune. Toutes les appellations ou presque sont présentes ce qui ne simplifie pas le choix, mais une bonne stratégie est de se fier en priorité à des assemblages bien au point pour les villages réputés, particulièrement en blanc, à des appellations moins connues, au rapport qualité-prix souvent exceptionnel, mais surtout aux crus de ses trois domaines. Les rouges peuvent manquer de charme immédiat mais sont élaborés pour vieillir de façon merveilleuse. Les meilleurs blancs, vinifiés par le génial Jacques Lardière, n’ont guère d’équivalent pour leur complexité, leur vinosité, et leur noblesse de saveur, conservant mieux que partout ailleurs la vitalité du raisin d’origine. La régularité de l’ensemble de l’offre s’est nettement améliorée dans les cinq derniers millésimes. » A propos de ce vin (Guide 2012) : « Remarquable village plein de caractère et d’un rapport qualité-prix évident, hautement recommandé. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF « Cette prestigieuse maison de négoce possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, répartie sur 150 ha. Le tandem formé par Pierre-Henry Gagey et Jacques Lardière, a permis à Louis Jadot de se tailler une fort belle réputation, élaborant des vins énergiques et vieillissant généralement bien. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « La maison Louis Jadot, comme la plupart des négoces bourguignons, a vu le jour en 1859. Grâce au duo de choc Pierre-Henry Gagey, directeur, et Jacques Lardière, vinificateur, elle s’est considérablement transformée pour magnifier ses terroirs. Tous les vignobles bourguignons sont présents, y compris parmi les plus prestigieux, du Bonnes Mares au Musigny, en passant par le Chambertin ou le Clos Vougeot. Triés sur le volet, les raisins sont vinifiés à Beaune, l’élevage se faisant exclusivement sous bois. » |
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