Cette cuvée Lieu (Inter)dit démontre une fois encore toute la maîtrise de Jean-Marie Guffens-Heynen du cépage Chardonnay, cultivé sur une parcelle située en haut de l’appellation Meursault, caractérisée par un sol très caillouteux (galets) et un sous-sol calcaire. Récoltées à maturité parfaite, les grappes donnent un Meursault d’une grande richesse. Aromatique, riche et minérale sont les qualificatifs de cette cuvée, rare, produite en très petite quantité et vendue généralement à l'export.
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Oeil
très belle robe aux reflets dorés
Nez
sur des arômes de pêche
Bouche
minéral en bouche avec une grande longueur. La maturité des grappes était parfaite ce qui entraîne une grande richesse pour ce vin
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2009
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A savourer sur un saumon grillé béarnaise, des ris de veau aux morilles, un foie gras en terrine...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens-Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d’élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de chardonnay. Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. La réservation en primeurs sera d’autant plus judicieuse que cela peut donner l’opportunité d’acheter en capsule à vis des vins « sans terroir », preuve que ce n’est pas toujours le terroir qui fait foi en matière de qualité. On notera enfin que c’est à cette adresse qu’on peut s’approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables, commentés en vallée du Rhône dans ce guide. Une adresse exemplaire.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012. Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, les choix très pointus des approvisionnements et la précision des pressurages et des élevages. Saluons ces 2019 de grande maîtrise.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. OLIVIER B. Publié le 29/08/2013
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