Maison Verget - Meursault Lieu (Inter)dit 2007
3 étoiles 3 / 5   par 1 client
Cette cuvée Lieu (Inter)dit démontre une fois encore toute la maîtrise de Jean-Marie Guffens-Heynen du cépage Chardonnay, cultivé sur une parcelle située en haut de l’appellation Meursault, caractérisée par un sol très caillouteux (galets) et un sous-sol calcaire. Récoltées à maturité parfaite, les grappes donnent un Meursault d’une grande richesse. Aromatique, riche et minérale sont les qualificatifs de cette cuvée, rare, produite en très petite quantité et vendue généralement à l'export.

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par 2746 clients (voir les avis)


Caractéristiques du vin
Domaine :
Maison Verget
Nom du vin :
Lieu Interdit
Millésime :
2007
Appellation :
Meursault
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépage :
100% Chardonnay
Terroirs :
parcelle située en haut de l’appellation Meursault, caractérisée par un sol très caillouteux (galets) et un sous-sol calcaire
Vendanges :
manuelles
Viticulture :
La maison Verget achète ses raisins auprès de vignerons passionnés, sélectionnés pour leur sérieux et leurs méthodes de travail respectueuses de la vigne et du terroir
Vinification :
Fermentations en fûts (70%) et dans une cuve béton. Assemblage des premiers jus des jeunes vignes et des presses des grandes cuvées
Elevage :
Elevage sur lies fines pendant 8 mois
Dégustation & accords
Œil :
très belle robe aux reflets dorés
Nez :
sur des arômes de pêche
Bouche :
minéral en bouche avec une grande longueur. La maturité des grappes était parfaite ce qui entraîne une grande richesse pour ce vin
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords met/vin : A savourer sur un saumon grillé béarnaise, des ris de veau aux morilles, un foie gras en terrine...
Maison Verget
La Maison Verget est une maison de négoce de Bourgogne appartenant aujourd'hui à deux passionnés. Rien ne prédisposait Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, flamands d'origine, à créer un domaine qui allait devenir en quelques années et à force de travail, l'un des plus réputés dans le monde entier pour la qualité de ses vins, à part sans doute une passion commune pour la vigne et le vin et une sensibilité artistique particulièrement créatrice.

Ce duo de talent s'investit également dans la destinée de la Maison Verget, petite maison de négoce au coeur du Mâconnais, qui connait un succès équivalent tant ses vins font preuve d'élégance, de finesse, et savent retranscrire plus que tout autre des expressions au plus près du terroir. La raison d’être de la Maison Verget est de révéler tout le caractère de ses appellations en révélant leurs terroirs. Ce processus a été mis en place avec succès depuis quelque temps déjà dans les appellations Chablis et Côte d’Or. Mais c’est dans le Mâconnais, historiquement producteur de vins génériques, que cette démarche prend toute sa mesure. C’est là que la Maison Verget produit le plus de vins différents pour chaque appellation. Ainsi, cette logique permet de découvrir tous les aspects, toutes les nuances, en un mot toutes les subtilités d’une même appellation. Par son approche originale, la Maison Verget est devenue un laboratoire de terroirs et un créateur de climats.
Avis des experts
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2014) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :« Le bouillant Jean-Marie Guffens met au service de cette maison de négoce tout son talent de négociant-vinificateur-éleveur. Il s'est recentré depuis plusieurs années sur les vins du Mâconnais, qui ne comptent certainement aucun équivalent dans la région au regard des volumes proposés. On se régalera particulièrement avec ses mâcons La Roche et Vergisson, ou encore ses étonnants Saint-Véran. Sans oublier un bourgogne Grand Elevage qui démontre ce qu'il est possible de produire comme vin générique lorsqu'on sait travailler. »
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2014) : 4BD (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :« Référence mondiale du chardonnay, Jean-Marie Guffens applique dans sa structure de négoce les recettes éprouvées depuis 25 ans sur son domaine d'élite. Il peut s'appuyer sur la collaboration complice de son fidèle second, Julien Desplans. Le jeune œnologue adapte ses élevages aux caractéristiques de chaque millésime et explique très bien pourquoi la plupart des 2012 seront sortis ici plus rapidement – nous les avons goûtés sur cuve mais déjà prêts à la mise. On conseillera d'ailleurs de les acheter en primeurs. Les cuvées les plus régulières sont encore celles du Mâconnais mais la maison commercialise cette année une belle réserve de beaunes et chablis 2009, dont certains, fort opportunément, sont bouchés à vis. »
Wine Advocate - Robert Parker
Wine Advocate - Robert Parker
Domaine noté : Recommended (Domaine recommandé par Wine Advocate - Robert Parker)
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté (guide 2012) : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
A propos du domaine :« Passé maître dans l'art des vinifications, Jean-Marie Guffens a trouvé sa voie. Avec sa société de négoce créée en 1990, il a fait du Mâconnais, du Chablisien et de la Côte-d'Or ses spécialités. Souhaitant révéler tout le caractère et toutes les subtilités des appellations à travers leurs terroirs c’est, selon lui, dans le Mâconnais, producteur de vins génériques, que cette démarche prend toute sa mesure. Grâce à une sélection intransigeante des raisins, les vins sont bien souvent des réussites. »
Avis clients
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Avis des clients ayant commandé ce vin
3 étoiles
Note sans avis de M OLIVIER B Publié le 29/08/2013
Meursault
L'appellation d'origine contrôlée Meursault et Meursault Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or, se limitant rigoureusement à la seule commune de Meursault. L'appellation Meursault compte en tout 21 climats classés Premier Cru. Comme souvent en Bourgogne, les noms d'appellations peuvent être suivis ou non du nom de leur climat d'origine.

Meursault est sans doute le village le plus réputé de Bourgogne pour les vins blancs. Situé au sud de la Côte de Beaune, son vignoble est étalé en pentes douces sur près de 400 hectares environ, entre 230 et 360 mètres d'altitude. L'orientation à l'est est très favorable grâce à son ensoleillement maximum. Les vignes de Meursault reposent sur des marnes blanches en milieu calcaire du bathonien particulièrement favorables.

Les vins de Meursault et Meursault Premier Cru sont en très grande majorité des vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay. Les vins rouges sont constitués de Pinot Noir. Les Meursault blancs dénotent une puissance aromatique propre au Chardonnay, avec beaucoup d'équilibre. Il est souvent dit que ce sont les vins de Meursault qui magnifient le plus l'expression du Chardonnay. Les crus proposés par le Domaine Henri et Gilles Buisson, le Domaine d'Auvenay ou les Maisons Bouchard Père et Fils ainsi que Joseph Drouhin semblent confirmer cette hypothèse.

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