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| Domaine : | Domaine Roger Belland |
| Nom du vin : | Les Cras |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Pommard |
| Région | Bourgogne |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Pinot Noir |
| Terroirs : | Sol argilo-calcaire à dominante caillouteuse |
| Vendanges : | exclusivement manuelles |
| Élevage : | 12 mois en fûts de chêne, dont 50% en fûts neufs de l'Allier |
| Production : | 5500 bouteilles |
| Œil : | robe grenat violet, profonde et brillante |
| Nez : | complexe et aérien, mêlant notes épicées et arômes de sous-bois |
| Bouche : | très gourmande, beaucoup de fruits et de matière, élégante et puissante, grande persistance en finale |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2017 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 16°C |
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A déguster sur des viandes rouges (côte ou filet de boeuf, tournedos, entrecôte), gibiers (lièvre ou sanglier), mais aussi un coq au vin, un boeuf bourguignon... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse) Gault Millau : 5* Remarquable • Bettane & Desseauve : 16,5/20 • Gault Millau : 16/20 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Ce grand domaine, le plus important du sud de la Côte de Beaune, offre au public une gamme très variée de crus rouges et blancs, allant des plus simples aux plus prestigieux. Nous préférons ici globalement les rouges, toujours riches en couleur et en arôme, et dont la qualité a encore progressé depuis cinq ans. » A propos de ce vin : « Puissant, tannique, assez bordelais dans la forme et le soutien tannique, grande garde prévisible, une des réussites du millésime. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Ce très grand domaine de Santenay dispose d'une prestigieuse palette de Premiers Crus, complétée par un Grand Cru - la plus vaste parcelle de Criots-Bâtard-Montrachet. Il produit régulièrement des blancs nets de belle longévité et des rouges assez corsés, parfois un peu austères. Il a, depuis quelques années déjà, complètement repensé ses critères de production pour atteindre la régularité que nous lui connaissons désormais. Les vins : les blancs sont amples et généreux. Le santenay Beauregard affiche un joli fruit et de l'équilibre. Il est très savoureux. Le meursault Santenots possède un joli gras et une finale pointue. Notre préférence va toutefois au puligny-montrachet Les Champs-grains à la tension bien calée. Le Criots-bâtard-montrachet est magnifique d'intensité et de longueur. Les rouges possèdent du fruit, ils se présentent plus en puissance qu'en délicatesse. Le pommard Les Cras affiche une belle structure. Néanmoins, cela manque légèrement de raffinement. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Situé à Santenay, frontière avec la Côte châlonnaise, le domaine comprend 23 hectares sur de multiples appellations connues, comme Meursault et Chassagne-Montrachet, ou moins médiatiques, telles Santenay ou Maranges. Les vignes sont enherbées et les désherbants chimiques proscrits. » A propos de ce vin : « Ce pommard est à l'image du reste de la production du domaine, sur le thème de l'élégance et de la fraîcheur, avec du fond, un léger boisé, de la matière, une belle structure et du corps. La finale est longue et charmante. » |
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