Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Les Buis 2010
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Gault & Millau 16,5/20
« Du caillou à l’état pur. Le très beau nez évoque les terroirs les plus réputés du Chablisien, sur l’écorce de citron et l’éclat de silex. Entre agrumes et lait de coco en bouche, la très haute tension s’associe à une matière quasi tannique, assez unique dans le cru. Quelle énergie tellurique ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur du thon sauté aux oignons et tomates, une sole grillée, une truite aux amandes... <br/>
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 16,5/20 (Vin de référence)
A propos du vin :
Du caillou à l’état pur. Le très beau nez évoque les terroirs les plus réputés du Chablisien, sur l’écorce de citron et l’éclat de silex. Entre agrumes et lait de coco en bouche, la très haute tension s’associe à une matière quasi tannique, assez unique dans le cru. Quelle énergie tellurique !
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2013) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La propriété, créée par Maurice Martin en 1969, s'est agrandie au fil des années pour atteindre aujourd'hui 25 ha répartis sur cinquante-deux parcelles, pratiquement toutes situées sur la commune de Davayé. Une diversité parcellaire dont Richard et Stéphane Martin font un atout: le chardonnay traduit ainsi toutes les nuances de sols, de terroirs et d'expositions. Doré et brillant, ce 2010 propose une gamme aromatique intéressante de fleurs blanches et de violette agrémentées de touches minérales. En bouche, rondeur et fraîcheur s'équilibrent, les fruits sont bien présents (poire, pêche) et la finesse est au rendez-vous.
A propos du domaine :
Le Dom. de la Croix Senaillet a été créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété, de 6,5 ha au départ, s'est agrandie pour atteindre 25 ha aujourd'hui, répartis sur 52 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, en 2015, les frères ont fait l'acquisition du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 9 avis
Note et avis de M. JEAN PAUL S. Publié le 23/09/2022
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Note et avis de M. THIERRY P. Publié le 04/09/2020
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 17/10/2019
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Note et avis de M. STEPHANE R. Publié le 25/11/2018
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
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Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 29/06/2017
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Note et avis de M. JEROME R. Publié le 26/01/2015
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Note et avis de M. MAXIME G. Publié le 06/04/2014
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Note et avis de M. ZIGGY D. Publié le 17/10/2013
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