Domaine des Poncetys - Le Clos du Château 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14,5-15,5/20
RVF
Plantées en 1938, les vieilles vignes de Chardonnay du Clos du Château bénéficie de l'un des meilleurs terroirs du domaine des Pontecys. Cette parcelle orientée Sud donne un vin très expressif, d'une densité particulière. L'attaque en bouche est riche et complexe. Les notes briochées et vanillées se mêlent aux arômes fruités et floraux. Un Saint-Véran dense et mûr !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
accompagnera très bien un gigot de 7 heures, un poulet de Bresse au vin jaune, un tajine de pigeon...
Domaine des Poncetys
Saint-Véran
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Cette exploitation au cœur des meilleurs terroirs de Davayé est la propriété du lycée viticole de Mâcon Davayé, courageusement conduite depuis quelques années en agriculture biologique, avec pas moins de 16 hectares, essentiellement sur l'appellation Saint-Véran. Le parti pris de vinification est ici très impactant sur le style des vins, avec des jus très dépouillés qui vont connaître une fermentation prolongée, à basse température. En résulte un profil moderne et séducteur. À noter une production rare et plus originale de rouges que nous n'avons pas pu goûter et pour l'anecdote des fromages de chèvre très estimables !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le lycée viticole de Mâcon-Davayé forme les vignerons de Bourgogne et d'ailleurs depuis de nombreuses générations. Le domaine attenant (16 ha) est cultivé en bio, et Frédéric Servais, le maître de chai, entend produire les vins les plus « naturels » possibles.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 14,5-15,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
La suprématie des vieilles vignes (80ans) est démontrée. Un vin d'école (Lycée viticole de Davayé)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 9 avis
Note et avis de M. VINCENT C. Publié le 03/06/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. THOMAS K. Publié le 17/02/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 26/05/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JACQUES H. Publié le 26/08/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. SEBASTIEN M. Publié le 18/03/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de Mme CATHERINE L. Publié le 08/01/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHRISTOPHE D. Publié le 05/08/2017
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. TIMOTHEE I. Publié le 13/04/2017
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Poncetys au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*