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| Domaine : | Domaine Roger Belland |
| Nom du vin : | 1er Cru Santenots |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Volnay 1er Cru |
| Région | Bourgogne |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Pinot Noir |
| Terroirs : | Sol argilo-calcaire, assez caillouteux |
| Vendanges : | exclusivement manuelles |
| Élevage : | 1 an en fûts de chêne, dont 50 % en fût neuf |
| Production : | 1200 bouteilles |
| Œil : | Robe vive et profonde, à reflets noirs |
| Nez : | sur des arômes de fruits rouges, soutenus par une élégante note vanillée |
| Bouche : | très délicate, texture très soyeuse, beaucoup de fruits et une grande élégance |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2018 |
| Ouvrir : | 1h avant le service |
| Servir : | à 15-16°C |
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A déguster sur des volailles, un filet mignon, une pièce d’agneau, des fromages type chaource, reblochon... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse) Gault Millau : 5* Remarquable • Bettane & Desseauve : 16,5/20 • Gault Millau : 15,5/20 • Bourgogne aujourd'hui : 15,5/20 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Ce grand domaine, le plus important du sud de la Côte de Beaune, offre au public une gamme très variée de crus rouges et blancs, allant des plus simples aux plus prestigieux. Nous préférons ici globalement les rouges, toujours riches en couleur et en arôme, et dont la qualité a encore progressé depuis cinq ans. » A propos de ce vin : « Tendu mais avec de la chair, épicé, minéral, finale racée, il confirme la réussite du secteur en 2008. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Ce très grand domaine de Santenay dispose d'une prestigieuse palette de Premiers Crus, complétée par un Grand Cru - la plus vaste parcelle de Criots-Bâtard-Montrachet. Il produit régulièrement des blancs nets de belle longévité et des rouges assez corsés, parfois un peu austères. Il a, depuis quelques années déjà, complètement repensé ses critères de production pour atteindre la régularité que nous lui connaissons désormais. Les vins : les blancs sont amples et généreux. Le santenay Beauregard affiche un joli fruit et de l'équilibre. Il est très savoureux. Le meursault Santenots possède un joli gras et une finale pointue. Notre préférence va toutefois au puligny-montrachet Les Champs-grains à la tension bien calée. Le Criots-bâtard-montrachet est magnifique d'intensité et de longueur. Les rouges possèdent du fruit, ils se présentent plus en puissance qu'en délicatesse. Le pommard Les Cras affiche une belle structure. Néanmoins, cela manque légèrement de raffinement. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Situé à Santenay, frontière avec la Côte châlonnaise, le domaine comprend 23 hectares sur de multiples appellations connues, comme Meursault et Chassagne-Montrachet, ou moins médiatiques, telles Santenay ou Maranges. Les vignes sont enherbées et les désherbants chimiques proscrits. » A propos de ce vin : « très beau nez aux arômes de petits fruits rouges, avec un peu de griotte. La bouche est bien souple, avec de beaux fruits, du soyeux, de la finesse et une longueur intéressante. » |
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