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Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 206 avis
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Le vignoble de la Maison de Champagne Pierre Gimonnet & Fils est situé sur la Côte des Blancs. C'est en 1750 que début l'histoire de la famille Gimonnet en Champagne. Au commencement, les Gimonnet sont vignerons et livrent leurs récoltes au négoce champenois. C’est durant la période de l’entre deux guerres que débute vraiment l’activité de vinification de la maison. Aux environs de 1935, Pierre édite ses premiers tarifs. Le jus de raisin frais y cohabite avec le « vin tranquille originaire de la Champagne » et les « champagnes de cru »… Pratiquement au même prix.

A partir de 1955, Michel Gimonnet, fils de Pierre, s’investit avec passion et audace dans le développement d’une gamme de Champagnes « Maison ». Il sait combien le vignoble familial est unique, et le style de ses vins va en exprimer toute la beauté, la vivacité, la race. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur quelques 28 hectares classés Grand Cru et Premier Cru. Début 2008, Pierre Gimonnet & Fils fait l'acquisition de presque 2 hectares en quatre parcelles sur le terroir 1er cru de Vertus.

Tous les raisins sont cueillis manuellement. Le pressurage s’effectue de façon traditionnelle, par fractionnement, dans deux pressoirs pneumatiques gérés automatiquement depuis 1996. Conscients de la diversité et de la grande richesse de leur vignoble, Olivier et Didier Gimonnet, les dirigeants actuels des Champagnes Pierre Gimonnet & Fils, mettent tout en œuvre pour en extraire les plus belles expressions.
Plus d'informations sur le site des vins de Pierre Gimonnet et Fils

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins
Robert Parker - Wine Advocate
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wine Spectator

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Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (87 avis)

92/100 James Suckling

chardonnay
fleurs blanches
pureté
dense
huîtres et fruits de mer
Blanc de blancs

Cuis 1er Cru Brut est un champagne, vif, aérien, à l'équilibre parfait ! Cuvée prioritaire du Domaine, elle symbolise le style de la maison Gimonnet, où s'exprime toute la pureté des Grands Chardonnay. Parfaite en apéritif pour éveiller vos papilles.

Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2018

93/100 James Suckling

-

92/100 RVF

chardonnay
complexe
minéral
finale crayeuse
Blanc de blancs

« Coup de cœur ! »

Oenophile, est une cuvée personnalisée non dosée, créée en 1985 pour « les amoureux de Champagnes blanc de blancs minéraux et très racés». Elle est à savourer seule, pour une émotion intense et intacte, avec une finale minérale crayeuse, ou encore pour sublimer un plateau de fruits de mer. Authentique et minérale !

Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Extra 1er Cru

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (3 avis)

chardonnay
élégant
croquant
belle acidité
Blanc de blancs

La cuvée Extra Brut est un champagne au dosage léger, tout en discrétion. Basé sur le même assemblage que le Brut 1er Cru Cuis, mais le vieillissement est prolongé d’une année afin que la cuvée soit naturellement équilibrée.Une version Blanc de Blancs en Extra-Brut pour les amateurs de bulles pures, élaborée avec harmonie et équilibre !

Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2018

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

92/100 Vinous

-

91/100 James Suckling

-

90/100 Bettane & Desseauve

chardonnay
équilibré
onctueux
élégant
poisson
Blanc de blancs

« Fruité bien mûr, bouche nerveuse et tendue, par sa bouche salivante et son acidité traçante il appelle des accords marins.» (Bettane + Desseauve 2023) Une cuvée issue de Grands et Premiers Crus, à la mousse particulièrement fine, créant une bouche crémeuse et onctueuse.

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2016

94/100 Coup de Cœur RVF

(Notes millésime 2014)
chardonnay
complexe
minéral
finale crayeuse

Oenophile, est une cuvée personnalisée non dosée, créée en 1985 pour « les amoureux de Champagnes blanc de blancs minéraux et très racés». Elle est à savourer seule, pour une émotion intense et intacte, avec une finale minérale crayeuse, ou encore pour sublimer un plateau de fruits de mer. Authentique et minérale !

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2016

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (8 avis)

93/100 Robert Parker

-

94/100 James Suckling

onctueux
élégant
délicat

«Dégorgé en mai 2021 avec un dosage de 5gr/L, Gastronome 2016 de Gimonnet s'est révélé magnifique. Mêlant des arômes d'agrumes confits, de noisettes, de pâtisserie au beurre et de fruits secs, il est mi-corsé à corsé, moelleux et charmant, avec un noyau ample de fruits, des acides vifs et un profil élégant et homogène, se terminant par une finale typiquement crayeuse.» (Wine Advocate 2022) Cette cuvée s'appréciera avec un dessert généreux en crème…

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Rosé de Blancs

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (13 avis)

92/100 RVF

-

15/20 Bettane & Desseauve

chardonnay
séduisant
raffiné

« 8% de pinots noirs issus de Bouzy et de Cumières s'allient aux chardonnays du Domaine. Sa couleur groseille offre un nez raffiné aux subtiles notes de fraises, framboises écrasées, l'éclat du zest clémentine est absolu. La bouche est un bouquet de rose, un bonbon à la fraise, c'est attrayant, de plus, la finale mêle tendrement zest et sel fin sur des tannins nourissants. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Une cuvée atypique !

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2010

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

16,5/20 RVF

-

17,5/20 Bettane & Desseauve

-

2*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2008)

Après 2008 et 2012, la cuvée 2010 toute dernière sortie poursuit sur une trame racée et minérale dans ce Brut sans dosage. Une cuvée complexe, moins puissante que 2012 qui s'est parfaitement fondue en bouteille durant 9 années de vieillissement. Toujours d'une belle énergie minérale crayeuse, ce Blanc de Blancs est composé de 73% de Chardonnay Grand Cru et 27% Premier Cru. Pour les amoureux de Champagnes blanc de blancs minéraux et très racés !

Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2012

Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5

4.8/5 (5 avis)

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

16/20 RVF

-

93/100 Robert Parker

« L'Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Oenophile 2012 se présente très bien, offrant un bouquet pur d'huile d'agrumes, de pierres humides et de subtiles notes de pain d'épices. En bouche, il est mi-corsé à corsé, profond et crayeux, avec une épine d'acidité incisive bien intégrée, une bonne profondeur et concentration au cœur et une longue finale minérale. C'est un Blanc de Blancs gris acier qui plaira bien au-delà des puristes. » (Wine Advocate 2019 - William Kelley). Une cuvée personnalisée, Brut Nature !

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2014

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (5 avis)

92/100 Robert Parker

-

16/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

« Dégorgé en juillet 2018 avec une dose de cinq grammes par litre, le Brut 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome 2014 se présente magnifiquement, éclatant dans le verre délivrant un bouquet expressif d'agrumes mûrs, de poire d'Anjou, de pain chaud et de pêche fraîche. En bouche, il est mi-corsé à corsé, charnu mais finement structuré, avec des acides mûrs mais racés, un joli noyau de fruits et une finale élégamment crayeuse.» (Wine Advocate - William Kelley)

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2012

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (7 avis)

17/20 Bettane & Desseauve

-

15,5/20 RVF

-

93/100 Gilbert & Gaillard

« Jolie robe or clair. Nez d'une grande pureté, notes de fruits blancs, de viennoiserie, de gousse de vanille. Bouche à l'attaque onctueuse, beaucoup de finesse, d'expression avec en outre une persistance aromatique au-dessus de la moyenne. Délicieux. » (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)

Pierre Gimonnet & Fils - Spécial Club 2010 - Grands Terroirs de Chardonnay

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

17,5/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

-

95/100 Gilbert & Gaillard

« Flaveurs crayeuses avec une belle matière en bouche toute en élégance et en fraîcheur stylée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017). Un vin qui incarne l’archétype du style Pierre Gimonnet & Fils : un Champagne de superbe structure, offrant une très belle matière, tout en finesse et en élégance.

Pierre Gimonnet & Fils - Extra Brut 1er Cru Oenophile 2008

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (18 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

-

17/20 Bettane & Desseauve

-

92/100 Robert Parker

-

15,5/20 RVF

« Les Gimonnet pratiquent de faibles dosages. Pour le millésime 2008, ils ont osé un brut nature, non dosé, en choisissant leurs meilleurs terroirs dans les communes de Cramant, de Chouilly, d'Oger (grands crus), de Cuis et de Vertus (1er cru). Ce champagne s'exprime merveilleusement au nez, libérant des parfums vanillés, briochés et des notes d'agrumes confits. Fraîche et gourmande, la bouche est délicate et mûre. Une rare harmonie, « du soleil ». Une superbe image d'un grand millésime. » (Le Guide Hachette des Vins 2017). Une cuvée très marquée Grand cru, pour les amoureux du Champagne, et de Champagnes très personnalisés !

Pierre Gimonnet et Fils - Spécial Club 2012 - Oger Grand Cru

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

16,5/20 RVF

-

18/20 Bettane & Desseauve

« Ce chardonnay du grand cru Oger issu de la récolte 2012, finement fumé et complexe, offre de douces saveurs exotiques, signature de ce secteur de la Côte des Blancs. Déjà délicat, il pourra vieillir dix ans sans problème. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Pierre Gimonnet & Fils - Brut 1er Cru Gastronome 2010

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (6 avis)

17/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

« Plus en droiture que le 2009, ce vin vibre de la bulle et il est prêt pour les joutes marines de la table. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) La Cuvée Gastronome est un concept du millésime jeune qui est assez rare chez les producteurs champenois. C’est une cuvée dans laquelle l’expression, la complexité et la richesse du millésime sont recherchées, tout en gardant la fraîcheur du Brut non millésimé.