vin Laroche - Vina Punto Alto
Viña Punto Alto est la propriété de la famille Laroche qui produit et élabore des vins de Chablis depuis 1850. Michel Laroche, qui représente la 5e génération, a rejoint le domaine familial en 1967 pour perpétuer la tradition et poursuivre l’œuvre entreprise. En 2001, l’esprit entreprenant de Michel Laroche et de ses collaborateurs les a portés au-delà des frontières françaises pour relever le défi du Nouveau Monde. Fasciné par le potentiel de conditions climatiques uniques, la large variété de cépages et la culture ancestrale du vin, il décide de créer un vignoble au Chili : Viña Punto Alto. En 2005, il achète 53 hectares de coteaux idéalement placés dans la vallée de Casablanca, à l’ouest de Santiago, en direction de Valparaiso, au pied de la montagne El Mahuco qui sépare les vallées de Casablanca et Maipo. En 2006, Michel Laroche acquiert un domaine de 23 hectares planté en Sauvignon, Chardonnay et Pinot noir doté d’une cave parfaitement fonctionnelle, immédiatement en bordure de l’autoroute qui relie Santiago à Valparaiso.

Au Chili comme ailleurs, la qualité de la viticulture est au centre des préoccupations. Pas de grands vins sans bons raisins! La philosophie de Viña Punto Alto est ainsi: rendements maîtrisés, vendange à pleine maturité tout en conservant la fraîcheur du fruit, vinifications méticuleuses, utilisation des fûts réservée quasi exclusivement aux meilleurs vins rouges qui possèdent une solide structure. Elevage adapté à chaque cépage en fonction du style voulu. Dans tous les cas le but de Viña Punto Alto est d'exprimer les caractères propres à chaque cépage. Le Chili signe des vins aromatiques, harmonieux et distingués.

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