Vin de l'appellation Ribera del Jucar
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Ribera del Jucar est une jeune appellation créée en 2003 située dans la région de Cuenca, dans le centre de l'Espagne. La DOP Ribera del Jucar couvre plus de neuf mille hectares de vignes, situées dans les municipalités de Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo y Sisante. La DOP Ribera del Jucar a été conçue comme un projet global fondé sur l'équilibre de l'écosystème lié à la viticulture. Elle prend en compte le respect de l'environnement, le développement des vignobles et de l'économie locale, notamment par le développement de l'écotourisme.

La zone de production de la Ribera del Jucar est une vaste plaine, clairsemée de quelques collines et rompue par la présence de la rivière qui a donné son nom à l'appellation. Cette situation unique et le microclimat de type méditerranéen tempéré de la Ribera del Jucar assurent d'excellentes conditions pour la culture du raisin. Les variétés de vigne incluses dans la DOP Ribera del Jucar sont le Cencibel ou Tempranillo , les Cabernet Sauvignon, Merlot , Syrah et Bobal , Cabernet Franc et Petit Verdot. Les variétés utilisées pour les vins blancs sont le Moscatel de Grano Menudo et le Sauvignon Blanc. 50 % des variétés sont âgés entre 35 et 40 ans , ce qui offre un équilibre entre le rendement et la qualité des raisins. Cette jeune appellation est parfaitement mise en valeur par les vins proposés par les Bodegas La Magdalena Vega Moragona.

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