Le Domaine Rijckaert compte 9 hectares en exploitation viticole : 4 hectares dans le Mâconnais et 5 hectares dans le Jura. Jean Rijckaert, grand spécialiste du chardonnay, dirige le domaine avec passion et a fait siens les préceptes d'une agriculture raisonnée, à l'écoute des terroirs, en limitant au maximum la mécanisation. Le travail à la vigne et au chai sont tout à la fois exigeants et sérieux. D'ailleurs, les cuvées AOC Côtes du Jura et AOC Arbois du Domaine Rijckaert sont parmi les plus authentiques du cru, alliant harmonieusement race et élégance.
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Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi) « Un savagnin élevé vingt-trois mois en fûts ouillés, franc au nez avec une note d’agrumes, denses en bouche avec de la maturité et du gras. L’acidité reste très présente. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 14,5/20 « Il parle du cépage et de son terroir, avec des notes de noisette, de fleurs blanches, mais aussi de curry et de noix. Une belle typicité exprimée sur une bouche tendue. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Notes : RVF 15/20, Gault Millau 14,5/20 « Une explosion d'agrumes et de fleurs blanches, puis un côté sèveux prend place. La bouche est presque résinée, avec des notes de pin puis d'épices. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Notes : Bettane & Desseauve 15/20, RVF 14,5/20 « Encore marqué par l’élevage, ce vin présente un fruité pur, charnu, acidulé en bouche. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 « En savagnin, Les Sarres s’offre avec générosité et présente un bon support acide mais également une pointe d’oxydation du fruit. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Guide RVF)
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