Note : RVF 16/20
Ce Naturé du Jura est un blanc puissant, légèrement vanillé, avec des notes riches témoins de la belle maturité, avec beaucoup de minéralité et d'épices. Le savagnin dans sa forme originelle et sa personnalité faite de minéralité, de fraicheur et son coté empyreumatique...
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Oeil
robe claire et brillante, présente des reflets verts et or pale
Nez
puissant, légèrement vanillé, avec des notes riches témoins de la belle maturité, avec beaucoup de minéralité et d'épices
Bouche
savagnin dans sa forme originelle et sa personnalité faite de minéralité, de fraicheur et son coté empyreumatique
Servir
à 13-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2019
Accords mets/vins
Un vin d'apéritif et de début de repas sur les entrées et les crustacés...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 11/08/2015
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Note et avis de M. ROMANI F. Publié le 08/07/2013
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Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
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Note et avis de M. PATRICK R. Publié le 29/03/2013
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Note et avis de M. ANTOINE T. Publié le 11/01/2013
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