Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2006

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

C'est Désiré Rolet qui a créé ce domaine dans les années 1940. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 60ha dans les AOC arbois, côtes-du-jura et l'étoile.
Issu de vendanges réalisées le 10 octobre 2006, ce vin jaune se présente sous une robe d'or prononcé. Subtil, le nez ne perd pas de temps pour dévoiler une large palette d'épices que côtoie la noix fraîche. L'attaque se fait sur une belle minéralité. Une grande richesse se développe ensuite, dans un équilibre remarquable entre alcool et acidité. La noix verte domine, mais l'amande et le nougat s'invitent aussi. Une nouvelle confirmation du savoir-faire familial. Une cuvée au bon potentiel de garde pouvant excéder la décennie.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Nez fruité, épicé, végétal. Blanc puissant, onctueux.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.

Wine Enthusiast