Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2005
4 étoiles 4 / 5   par 2 clients
Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20
« Issu de savagnin élevé trois ans sous voile, c'est un vin fin au nez délicat d'épices et de morille, dense en bouche avec un équilibre profond et une longue finale. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Devenez membre, c'est gratuit !

Achetez vos vins Berthet-Bondet au meilleur prix en direct du Jura

Site noté 4.5 étoiles

par 2686 clients (voir les avis)


Caractéristiques du vin
Domaine :
Domaine Berthet-Bondet
Nom du vin :
Savagnin
Millésime :
2005
Appellation :
Côtes du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépage :
100% Savagnin
Terroirs :
Graviers marnes
Vendanges :
manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée avec travail du sol et enherbement depuis 1993. Conversion en agriculture biologique depuis 2010
Degré en alcool :
13,5 %
Elevage :
3 ans en fût non ouillé sous voile de levures
Dégustation & accords
Œil :
robe jaune doré
Bouche :
allie finesse et caractère
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2035
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
à 14°C
Accords met/vin : A déguster sur des poissons fumés (haddock), des plats persillés (escargots), des grenouilles, des viandes blanches avec crème et champignons (morilles), des plats épicés (curry), des plats au fromage, du Comté...
Domaine Berthet-Bondet
Le Domaine Berthet-Bondet est situé à Château-Chalon, au coeur du vignoble jurassien. Le Domaine Berthet-Bondet est dirigé depuis 1984 par Jean et Chantal Berthet-Bondet.

Le Domaine Berthet-Bondet dispose d'un vignoble de 10 hectares dont 5 en appellation Château-Chalon, 5 en appellation Côtes-du-Jura (4 hectares en blanc, 1 hectare en rouge). La moitié des vignes est ancienne (30 ans et plus), l'autre moitié a été plantée dans les années 85-90. Les vignes du Domaine Berthet-Bondet, souvent pentues, exigent beaucoup de soins, pour beaucoup entièrement manuels.
Avis des experts
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2014) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :« Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 10 hectares situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Notre préférence va aux différentes cuvées de blanc, le rouge nous paraissant un peu plus simple. Un domaine qui doit se donner les moyens de progresser vers un style de vins plus expressifs et la mise en valeur d'un fruit plus pur. »
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2014) : 2BD (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :« Jean Berthet-Bondet, l'ancien édile de Château-Chalon, vaque désormais à plein temps à son labeur de vigneron, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d'altitude. De là, tout le village se découvre en contrebas. Mais le paysage n'a pas le monopole de l'émerveillement : les caves voûtées du domaine où s'alignent les vieilles barriques, peu profondes et bien ventilées, construites sur la roche et préservées d'une trop forte humidité, garantissent la conservation optimale du vin et favorisent la formation du voile. Les vins sont de très bonne facture et seront certifiés en bio (Ecocert) à partir du millésime 2013. »
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté (guide 2012) : 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :« Le secteur de Voiteur, où se situe le domaine, n'est pas un terroir à rouges. Les marnes grises et rouges sur éboulis de calcaire apportent beaucoup de finesse aux blancs, notamment au savagnin. Jean Berthet-Bondet l'a bien compris et produit, grâce à ce terroir, un des meilleurs Château-Chalon. »
Avis clients
Note de nos clients 4 étoiles
4 / 5
Sur 2 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Avis des clients ayant commandé ce vin
4 étoiles
Note sans avis de M LIONEL G Publié le 22/08/2013
4 étoiles
Note sans avis de M NICOLAS G Publié le 19/10/2012
Côtes du Jura
Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd’hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes.

Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40 %. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes.

Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé). Les vins des Côtes du Jura rouges sont constitués de Poulsard (appelé localement Ploussard), de Trousseau et de Pinot Noir (appelé localement Gros Noirien ou Pinot Gris). L'appellation est remarquablement représentée par des producteurs de qualité tels que le Domaine Stéphane Tissot, le Domaine Ganevat, le Domaine Jean Macle  ou le Domaine Labet.

Les meilleurs prix

Les meilleurs prix

Pas de fausse remise, profitez d'un prix départ propriété. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire HSBC
En savoir plus

Livraison soignée

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an.
En savoir plus

Service client

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 18h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.