Le Domaine de Ravanès est connu pour réaliser des vins "hors normes" bien connus des amateurs. Guy Benin veille sur un vignoble de 54 hectares et produit de grands vins de garde rouges en dénomination Vin de Pays des Coteaux de Murviel Indication Géographique Protégée, ainsi que des blancs liquoreux très originaux, issus notamment de raisins botrytis cueillis au coeur de l'hiver.
Le Domaine de Ravanès produit la cuvée Les Gravières du Taurou, considéré comme le "Pétrus du Languedoc", après que son millésime 1999 Vdp des Coteaux de Murviel ait battu le grand Pétrus lors d'une mémorable dégustation à l'aveugle....
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Les Gravières du Taurou en 2007 est un vin à la richesse d'arômes et de nuance exceptionnelle, tout en fruit mûr, en notes exotiques et fumées. Un vin à la droiture sans faille, à la concentration extrême et à la plénitude rare, exubérance de fruits noirs, de réglisse et de violette, trame tannique fondue... A découvrir absolument !
Ce blanc haut de gamme et de garde exprime à merveille la singularité d'une cuvée où la puissance du Grenache Gris, tempérée par la finesse du Maccabeuà petites baies, est transcendée par un terroir argilo-calcaire fortement pierreux et des ceps peu productifs de 70 ans. Une excellente cuvée de table qui saura aussi se faire apprécier sur divers poissons grillés ou fruits de mers. Une belle découverte en perspective !
Issu d’un assemblage inédit auquel le Cinsaut vieilles vignes lui confère un fruité et une fraîcheur remarquables, Le Guêpier est un rosé de grand caractère. Le Merlot lui apporte une structure et une vinosité qui le vouent à des accords à table avec les produits de la mer les plus nobles, mais aussi les salades et les plats exotiques épicés. Un rosé de table par excellence !
Une rareté, exclusive, sortie de la réserve personnelle du domaine. Les Gravières du Taurou dans le fameux millésime 1999 qui a battu le non moins célèbre Château Pétrus dans une dégustation à l'aveugle organisée à Londres en 2004. Découvrez ce vin passionnant, riche en sensations qui combine l'intensité du fruit, avec des tanins de velours et la subtilité du boisé qui en font un cru somptueux. Un vin rare, quantités limitées !
Le Prime Verd est un vin d'exception et une fois de plus "hors normes". Issu du seul cépage Petit Verdot, et élevé 30 mois en fûts de chêne, sans collage ni filtration, ce vin est produit en quantité très limitée et uniquement dans les très grandes années propices à la réalisation d'une cuvée d'exception. Ce millésime 2007 est de la même trempe que les mythiques 1999 et 1997, avec un surcroît de puissance et un potentiel de garde qui dépassera les 20 ans à coup sûr. Un 100% Petit Verdot de grande classe !
Note : Gilbert & Gaillard 94/100 (Meilleure note du guide parmi tous les vins du Languedoc) Oméga est la cuvée rare du domaine. Elle est née avec l'ambition de créer un grand blanc du sud issu à 100% d'une micro parcelle de très vieilles vignes de Grenache Gris. Un vin de caractère, racé qui a su allier la richesse aromatique au côté minéral pour la garantie d'un plaisir intense ! Quantités limitées !
Ce blanc, haut de gamme et de garde, exprime à merveille la singularité d'une cuvée où la puissance du Grenache Gris, tempérée par la finesse du Maccabeu à petites baies, est transcendée par un terroir argilo-calcaire fortement pierreux et des ceps peu productifs de 70 ans. Voici un excellent blanc de table qui saura aussi se faire apprécier sur divers poissons grillés ou fruits de mers. Une belle découverte en perspective !
Note : Gilbert & Gaillard 94/100 Qvinteszencia de L'Ille est un vin naturellement moelleux issu de raisins botrytisés d'Ugni Blanc, récoltés grain par grain en première trie, le 20 décembre 2000. Fermenté et élevé 76 mois en barriques de chêne neuves, c'est un vin d'une richesse exceptionnelle, anachronique et hors du temps. Un liquoreux incroyable et hors normes, unique en son genre en France !
Une superbe cuvée issue de grains passerillés 100% Ugni blanc, pour donner un nectar de charme, subtil et d'une grande complexité, sur des arômes d'agrumes confits, et beaucoup de présence en bouche. Un liquoreux tout en finesse et original à découvrir !
Prime Verd est un vin d'exception et une fois de plus "hors normes". Issu du seul cépage Petit Verdot, et élevé 30 mois en fûts de chêne, sans collage ni filtration, ce vin est produit en quantité très limitée et uniquement dans les très grandes années propices à la réalisation d'une cuvée d'exception. Ce millésime 2006 est de la même trempe que les mythiques 1999 et 1997, avec un surcroît de puissance et un potentiel de garde qui dépassera les 20 ans à coup sûr. Un 100% Petit Verdot de grande classe !
Les Gravières du Taurou, le fameux Vin de Pays qui avec son mémorable millésime 1999 bat le non moins célèbre château Pétrus dans une dégustation à l'aveugle organisée à Londres en 2004. C'est un vin passionnant, riche en sensations : intensité du fruit, tanins de velours et subtilité du boisé en font un cru somptueux, avec un surcroît de puissance et de profondeur, à l’image du grandissime 2000, permettant de l’apprécier dès maintenant et pour de nombreuses années encore. Un vin élevé pendant 24 mois en fûts de chêne sans collage ni filtration... A découvrir absolument !
Voici un vin monocépage original, issu du rare cépage Petit Verdot, produit pour la première fois en quantité limitée dans un millésime 2008, particulièrement propice à réaliser un vin festif, frais, digeste et d’une grande « buvabilité » pendant plusieurs années. D'ores et déjà savoureux !
Méditerranéenne, dans le grandissime millésime 2009, cette cuvée offre du soleil et des fruits mûrs plein le verre grâce à l’alliance complémentaire du Merlot qui lui apporte tout son charme et sa chaleur, et du Cabernet Sauvignon cueillit à parfaite maturité, qui lui confère une belle structure et un fruité profond sans aucune note de verdeur. Un duo de choix !
Note : Gilbert & Gaillard 89/100
Dans un millésime tout en délicatesse et en minéralité, ce blanc, haut de gamme et de garde, exprime à merveille la singularité d'une cuvée où la puissance du Grenache Gris, tempérée par la finesse du Maccabeu à petites baies, est transcendée par un terroir argilo-calcaire fortement pierreux et des ceps peu productifs de 70 ans. Une belle découverte en perspective !
Le Guêpier est un rosé de grand caractère, issu d’un assemblage inédit auquel le Cinsaut vieilles vignes confère un fruité et une fraîcheur remarquables. Le Merlot apporte une structure et une vinosité qui le vouent à des accords à table avec les produits de la mer les plus nobles, mais aussi les salades et les plats exotiques épicés. Un bon rosé de table !
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