Note : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Une superbe matière dense et soyeuse, avec des notes épicées et florales, bel élevage discret et raffiné avec des tanins élégants en finale. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve) . Génial vinificateur, Rémy Pédréno s'illustre en Languedoc de deux manières : tout d'abord en ne produisant que des vins de pays, ensuite en leur imposant une qualité d'élaboration digne des plus grands crus. Présent sur nombre de grandes tables étoilées, le Roc d'Anglade rouge 2007 se montre fin et complexe, sur des notes de fleurs et de plantes aromatiques typiques de la garrigue, d'épices douces et de fruits rouges. Un vrai régal...
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Oeil
belle robe rubis éclatant, limpide
Nez
riche et complexe, fleurs et plantes aromatiques typiques de la garrigue, épices douces et fruits rouges
Bouche
beaucoup de finesse et de fraîcheur, légèreté apparente de constitution, matière pleine et soyeuse, gorgée de fruits, grande longueur en finale
Servir
en carafe à 13-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A savourer sur un poulet rôti, un navarin d'agneau, une entrecôte au Roquefort...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Rémy Pédréno est installé depuis 1999 sur ce domaine qui totalise 9 hectares sur le terroir historique de Langlade, avec son épouse Martine. Passé auparavant par le Rhône septentrional et notamment le domaine Rostaing, ce vigneron nîmois passionné a vite pris place parmi les grands de la région, signant des vins élégants, tendus et aériens, sur ce terroir marno-calcaire reconnu depuis des siècles. Les élevages en foudre et un surplus de précision sur la gestion des lies ont fait passer un nouveau cap à ce domaine, aujourd'hui référence incontestable. Jeremy Stevenson a rejoint Martine et Rémy, après des expériences en Nouvelle-Zélande, en Alsace, au Chili et dans l'Oregon.
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SERGE C. Publié le 30/08/2019
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Note et avis de M. DAVID G. Publié le 01/11/2012
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