Millésime 2007 noté : Robert Parker 89-90/100
Guilhem est un vin Flatteur au premier nez, et séducteur à la première gorgée : l'alliance de fruits noirs bien mûrs et d'épices, dans un corp massif, opulent, mais superbe d'équilibre et avec de la fraîcheur. A carafer longuement (au moins 3 heures) pour l'apprécier sur une cuisine relevée. Il sera à son meilleur niveau dans au moins 5 ans.
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Oeil
robe pourpre
Nez
premier nez séducteur, une alliance de fruits noirs bien mûrs et d'épices
Bouche
un corp massif, superbe d'équilibre et avec de la fraîcheur
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
3 à 4h avant
Boire à partir de
2011
Apogée
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des grillages, un plateau de fromages...<br/>
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. REMY G. Publié le 17/01/2013
Vin puissant, charpenté, dégageant une belle palette aromatique et une belle longueur. Dégusté sur une viande en sauce, accord parfait.
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Note et avis de M. DAMIEN P. Publié le 29/08/2015
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Note et avis de M. EMMANUEL P. Publié le 10/04/2015
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