Première cuvée élaborée par les Clos Perdus, 111 a depuis évolué et trouvé son identité. Cet assemblage de cépages méridionaux offre une structure particulière au vin : le Carignan pour la fraicheur, le Grenache pour la richesse en bouche, le Mourvèdre pour l'intensité et la complexité. Une cuvée équilibré entre acidité et extraction du fruit mûr.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'appréciera sur un plateau de charcuteries espagnoles
Les Clos Perdus
Corbières
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (millésime 2012) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul Old cultive en biodynamie ces vieilles vignes entre Corbières et Roussillon. L'approche minimaliste en cave offre des hauts (Prioundo et L'Extrême, en blanc) mais aussi des bas, avec une saturation en gaz sur certaines cuvées et parfois un manque de netteté. Les vins savent cependant vieillir et l’aération leur est bénéfique.
Jancis Robinson
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Avis client
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