Notes : RVF 16/20, Gault Millau 15/20
« La cuvée Réservée 2007 est supérieure à 2006, avec un supplément de maturité dans son fruit velouté et son allonge poivrée, très garrigue... » (Guide RVF - Les Meilleurs Vins de France 2010). Toute l'authenticité de Corbières dans un superbe millésime 2007. Une valeur sûre indiscutable dotée d'un excellent rapport qualité/prix !
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Oeil
robe rouge sombre
Nez
dominé pas les fruits rouges, ponctué de notes épicées
Bouche
ample et généreuse dotée de jolis tannins soyeux
Servir
En carafe à 14-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Apogée
2012
Boire avant
2016
Production
280 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur du gibier (côte de sanglier aux poires par exemple), un navarin d'agneau, un coq au vin, un plateau de fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Patrick Reverdy et son fils Laurent sont très attachés à leurs vignes de carignan dont le terroir de Corbières-Boutenac s'est fait une spécialité. On est ici en pleine zone délimitée pour ce cru. La cuvée de base est une référence en corbières. La cuvée romain-pauc, baptisée ainsi en hommage à un aïeul de la famille, marie des carignans et des grenaches largement quadragénaires à des syrahs et des mourvèdres plus jeunes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Animées par la volonté de révéler la spécificité du terroir de Boutenac, cinq générations ont bâti la notoriété de ce domaine de référence en matière de Corbières. Patrick Reverdy et son fils Laurent se sont attachés à valoriser leurs vieux carignans, colonne vertébrale de la production. Vinifié en macération carbonique, le carignan entre pour moitié dans l’assemblage de l’emblématique cuvée Romain Pauc. Alors que beaucoup progressent rapidement dans les Corbières, La Voulte-Gasparets ne s’est pas laissée distancer et propose, dans les derniers millésimes, des vins très réguliers qui, en outre, vieillissent souvent avec bonheur.
Note des clients
4/5
sur 5 avis
Note et avis de Mme ISABELLE C. Publié le 29/03/2018
excellent
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Note et avis de M. JEAN C. Publié le 28/07/2020
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Note et avis de M. WILFRID S. Publié le 09/05/2020
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Note et avis de M. ERIC B. Publié le 10/05/2013
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Note et avis de M. LAURENT C. Publié le 23/02/2013
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