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| Domaine : | Château Mourgues du Grès |
| Nom du vin : | Terre de Feu |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Costières de Nîmes |
| Région | Rhône |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 80% Grenache noir, 20% Syrah |
| Terroirs : | Grès profonds sur marnes argilo-calcaires |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | en cuve pendant 12 mois |
| Degré en alcool | 14,5 % |
| Œil : | Belle robe rubis soutenue |
| Nez : | Puissant, harmonieux et profond sur des senteurs de liqueur de framboise et de garrigue |
| Bouche : | Belle générosité de fruits avec des tanins soyeux, élégants et serrés. Jolies notes mentholées et chocolat |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2017 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 15°C |
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Très belles associations avec des mets "sucré - salé " comme : un magret aux pruneaux , un magret aux figues ou encore selon la recette d'Emmanuel Laporte publiée dans le livre "Vins et Chocolat" de Florence Hernandez (Editions Aubanel) : un sauté d'agneau d'agneau au chocolat ! Egalement des fromages à pâtes bleues, des sorbets aux fruits rouges ou encore des desserts au chocolat... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (production sérieuse et recommandable) RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité) Gault Millau : Remarquable Robert Parker : Excellent - "C’est l’un de mes domaines préférés" • Bettane & Desseauve : 15/20 • Gault Millau : 14,5/20 • RVF : 14/20 • Robert Parker : 92/100 Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve « Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l'appellation, ce domaine dispose de terroirs variés dont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. Les cuvées de prestige font un passage en barriques avant d'être assemblées et le domaine réussit dans les trois couleurs à produire des vins immédiatement savoureux et sans aucune lourdeur ni fluidité. » A propos de ce vin : « Vin issu de la plus vieille vigne de grenache, il est dense et profond, des notes épicées de ronce, un fruit intense et charnu, bien construit avec des tanins suaves. » Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF « Existe-t-il de grands ou de vrais terroirs sur les Costières de Nîmes ? En tout cas, cette propriété qui figurent régulièrement parmi les meilleurs producteurs de l'appellation, élabore des vins dans un style que nous apprécions particulièrement. Ils affichent un fruit éclatant. Là où trop d'autres pèchent par une recherche absurde d'extraction massive, Mourgues du Grès propose des vins frais, gourmands, mais structurés. La propriété décline sa gamme en trois qualités, allant des simples mais très francs Galets, jusqu'à l'ambitieux Capitelles des Mourgues. Les vins : Fleur d'Egantine exhale le bourgeon de cassis, avec un belle vivacité en bouche ; Galets Rosés tend plutôt vers le minéral, la pierre à fusil et les épices. Capitelles des Mourgues s'avère plus riche et complet, avec un fruit dense et ample. Galets Dorés offre un parfum de garrigue et se révèle salin, avec un bel équilibre entre maturité et intensité. Quant à Terre d'Argence, il apparaît plus riche, complexe et aromatique, avec une belle persistance sur le fruit. En rouge, terre de Feu sent la pierre chaude et le cuir, il est rôti par le soleil ; Terre d'Argence est sur le fruit noir, il se montre gras, avec des notes de raisin sec. Un rien mieux élevé, Capitelles offre des tanins davantage enrobés. » Le guide des vins 2010 - Gault Millau « Sine sole nihil. Voilà le point de départ du Château Mourgues du Grès, propriété de François et Anne Collard. Situé dans les Costières de Nîmes, appellation à la limite du Rhône et du Languedoc, le Château est façonné par les influences méditerranéennes : le soleil, le vent qui assure un bon état sanitaire à la vigne, l'eau du Rhône, la pierre et les fameux galets qui permettent une thermo-régulation de la vigne la nuit. Le raisin est bien évidemment bichonné. Les rouges sont charnus, avec du fruit bien mûr et concentré comme sur la cuvée Capitelles des Mourgues. On note un rien de cacao et d'épices en plus sur Terre d'Argence. Les blancs ont une belle trame avec des notes de verveine et de gentiane sur une finale de gingembre pour les Galets Dorés. Il ne faut pas oublier le très beau rosé coloré et intensément fruité (grenage, fruits des bois). » |
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