Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2012
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Robert Parker
-
17,5/20
Bettane & Desseauve
La cuvée Les Combariolles offrent un supplément de race et de profondeur par rapport à L’Infidèle, avec un côté séveux, une énergie toute en élégance. Comme toujours cette sélection parcellaire est moins ouverte en jeunesse : l’équilibre du vin permet déjà de goûter à la vibration de ce magnifique terroir de cailloutis. Les années le magnifieront avec grâce !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur une épaule d’agneau, un filet mignon de porc, une côte de bœuf aux cèpes, un confit de veau à la graisse d'oie…<br/>
Mas Cal Demoura
Coteaux du Languedoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Il progresse en finesse de tannins, en longueur, en droiture. Superbe dimension aérienne. Le domaine na jamais produit aussi grand.
A propos du domaine :
Rigueur et soin, intelligence et précision, ainsi qu’une idée claire du grand vin ont amené les rouges du talentueux Vincent Goumard au sommet. Ils s’inscrivaient dans un classicisme exemplaire qui ne tendait jamais vers l’austérité. L’évolution sans ne rien perdre de ces qualités vers une sensualité confondante constitue l’aboutissement d’un cycle, où domine précision et finesse des tannins. Les blancs progressent avec notamment une cuvée l'étincelle confondante de fraîcheur. Nouveauté en 2020 : passage en bouteilles bourguignonnes pour l'ensemble de la gamme.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 93/100 (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Après une première vie professionnelle dans le conseil, Vincent et Isabelle Goumard ont repris en 2004 ce très beau domaine fondé au début des années 1990 par Jean-Pierre Jullien. Ils avaient pourtant visité auparavant une vingtaine d'exploitations en Languedoc et Roussillon, mais la puissance du lieu, au cœur des Terrasses du Larzac, a fait le reste. Le couple a très vite montré l'étendu de son talent, avec une compréhension très fine de son parcellaire et des variations géologiques, un respect du végétal et une grande exigence viticole. Au fil des années, le style s'est affiné, avec des vins de plus en plus délicats et complexes, des matières élégantes et une très belle tenue dans le temps. Le Mas Cal Demoura fait désormais partie des références incontournables de la région. La troisième étoile n'est pas loin.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 5 avis
Note et avis de M. HERVE B. Publié le 10/07/2019
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
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Note et avis de M. MATHIEU B. Publié le 16/06/2018
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 02/10/2015
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Note et avis de M. LIONEL F. Publié le 13/01/2015
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