Mas Cal Demoura - L'Infidèle 2013
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
Bettane & Desseauve
« Savoureux, fermons les yeux : les cigales sont là. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) L'Infidèle offre une matière structurée autour d’une trame soyeuse, les arômes sont intenses, portés par une vibration tonique. L’équilibre entre la maturité des tanins, la fraicheur minérale du terroir, l’énergie du fruit juteux et riche en saveurs permettront de profiter de ce vin dès sa jeunesse. La valeur sûre du domaine !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
en jeunesse : sur des grillades aux herbes, tajine, de la tapenade... A maturité : sur des gibiers, une daube à la Provençale, un cassoulet, des fromages du terroir (Cantal, St Nectaire...)...
Mas Cal Demoura
Coteaux du Languedoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Savoureux, fermons les yeux : les cigales sont là.
A propos du domaine :
Rigueur et soin, intelligence et précision, ainsi qu’une idée claire du grand vin ont amené les rouges du talentueux Vincent Goumard au sommet. Ils s’inscrivaient dans un classicisme exemplaire qui ne tendait jamais vers l’austérité. L’évolution sans ne rien perdre de ces qualités vers une sensualité confondante constitue l’aboutissement d’un cycle, où domine précision et finesse des tannins. Les blancs progressent avec notamment une cuvée l'étincelle confondante de fraîcheur. Nouveauté en 2020 : passage en bouteilles bourguignonnes pour l'ensemble de la gamme.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Après une première vie professionnelle dans le conseil, Vincent et Isabelle Goumard ont repris en 2004 ce très beau domaine fondé au début des années 1990 par Jean-Pierre Jullien. Ils avaient pourtant visité auparavant une vingtaine d'exploitations en Languedoc et Roussillon, mais la puissance du lieu, au cœur des Terrasses du Larzac, a fait le reste. Le couple a très vite montré l'étendu de son talent, avec une compréhension très fine de son parcellaire et des variations géologiques, un respect du végétal et une grande exigence viticole. Au fil des années, le style s'est affiné, avec des vins de plus en plus délicats et complexes, des matières élégantes et une très belle tenue dans le temps. Le Mas Cal Demoura fait désormais partie des références incontournables de la région. La troisième étoile n'est pas loin.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 8 avis
Note et avis de M. PIERRE S. Publié le 13/04/2022
un vin superbe qu'il faut savoir attendre pour bénéficier pleinement des arômes de garrigue. Dommage que cette propriété explose ses tarifs sur les derniers millésimes.
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Note et avis de M. PIERRE F. Publié le 30/11/2015
Excellent, concentré, soyeux.
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Note et avis de M. JEROME D. Publié le 01/09/2015
Toujours une valeur sûre du languedoc .
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Note et avis de M. JACK F. Publié le 17/02/2020
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 12/11/2018
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Note et avis de M. MAXIME G. Publié le 26/06/2018
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
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Note et avis de M. ARNAUD S. Publié le 18/08/2016
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