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| Domaine : | Clos Marie |
| Nom du vin : | Manon |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Coteaux du Languedoc |
| Région | Languedoc |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 20% Grenache Blanc, 20% Grenache Gris, 15% Roussanne, 15% Rolle, 15% Carignan Blanc, 10% Clairette, 5% Muscat |
| Terroirs : | Argilo-limoneux, calcaire tendre |
| Vendanges : | Manuelle, tri à la cave si besoin |
| Œil : | Jolie robe brillante, or-blanc |
| Nez : | complexe, intense sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes |
| Bouche : | a la fois, vive, savoureuse, ample et grasse soutenue une belle acidité |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2015 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 12-13°C |
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A déguster sur des queues de langoustine sautées avec une mousse au curry, une lotte au safran, un loup (bar) au fenouil... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (producteur de vins de haute qualité) • Robert Parker : 90-91/100 Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve « Clos Marie est un domaine de Pic Saint-Loup où chaque cuvée, dès l’entrée de gamme, s’approche de l’idéal languedocien. Christophe Peyrus a acquis le sens du grand vin en côtoyant les meilleurs vignerons. Cultivé en biodynamie, son vignoble fournit des rouges aux tanins très raffinés. La gamme est cohérente avec une Olivette très gourmande, et s’achève par Simon et Les Glorieuses, deux cuvées très différentes mais racées à souhait. Clos Marie s’est échappé du peloton des pics et ne semble pas pouvoir être rattrapé de sitôt. De vieux millésimes goûtés récemment confirment la tenue dans le temps des vins. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Depuis leur installation en 1995 dans le Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences indispensables, afin de saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble fait progresser la finesse des rouges du domaine. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent la garde et la silhouette des grands du Rhône. Les cuvées Simon et Métairie du Clos sont vendues en primeur. Les vins n’ont cessé de progresser et se présentent désormais, dès leur prime jeunesse, sous un jour avenant. Les vins : qui veut comprendre l’étendue du talent de ces vignerons doit goûter le Manon blanc 2009, qui présente, dans un millésime compliqué, l’équilibre , la persistance et le naturel des plus grands vins, prolongés par de salivantes notes d’agrumes et de poivre en finale. Les notes florales et finement poivrées de l’Olivette 2009 se déclinent en une bouche charnue, admirable de justesse jusque dans son croquant de tanins. Encore un peu compact pour l’instant, Métairies du Clos est un très grand séducteur, à la chair riche, voluptueuse et épicée, tendue par de très beaux amers. Vin serré, assez fermé, Simon 2009 aura besoin de quelques années pour digérer son élevage, mais tout est en place, bâti avec une superbe matière première. Enfin, Glorieuses 2008 est encore une réussite historique du domaine, avec ce supplément de profondeur et d’allonge, et ce caractère inimitable qui la signature du domaine. » |
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