vin Domaine d'Aupilhac

Domaine d'Aupilhac

Le Domaine d'Aupilhac, situé sur le commune de Montpeyroux, dans le Languedoc. Le Domaine d'Aupilhac est dirigé depuis sa création en 1989 par Sylvain Fadat, héritier d'une famille de vignerons depuis cinq générations.

Le vignoble du Le Domaine d'Aupilhac s'étend sur 13,5 hectares implantés de vignes en coteaux, auxquels s'ajoutent 8 hectares sur le lieu-dit Les Cocalières. L'ensemble est conduit en agriculture biologique certifiée ECOCERT : labours réguliers, vendanges manuelles à maturité optimale, fermentations avec levures indigènes, élevage en foudres et barriques. Tout ici est mis en œuvre pour produire quelque-uns des meilleurs vins du Languedoc dans l'appellation Coteaux du Languedoc Montpeyroux, au plus près de leur terroir.

Achat vin Domaine d'Aupilhac en direct du domaine au meilleur prix !

Si vous n'êtes pas encore membre de notre Club d'amateurs de Grands Vins, inscrivez-vous gratuitement et sans engagement pour être informé des prochaines ventes de vins du Languedoc et acheter vos vins favoris à la source au meilleur prix. Satisfait ou Remboursé !

Inscrivez-vous pour accéder aux ventes de vins Domaine d'Aupilhac

Vous aimez les vins Aupilhac , découvrez nos dernières sélections

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières 2009

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières 2009

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2008 était noté : Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 15/20
Les Cocalières est un grand vin rouge, modèle d’équilibre et de délicatesse avec une longueur fraîche et épicée. Le grenache, le mourvèdre et la syrah s'épanouissent sur un terroir aux grandes amplitudes thermiques nuit/jour, dans un vignoble d’altitude au milieu de garrigues. Une cuvée charmeuse !
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Le Carignan 2010

Domaine d'Aupilhac - Le Carignan 2010

Région Languedoc / Appellation Vin de Pays du Mont Baudile / Vin rouge / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2009 était noté : Robert Parker 90/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite)
Le Carignan provient de vignes de plus de 60 ans dont les raisins sont ramassés mûrs avec de faibles rendements. Souvent un peu rustique dans sa jeunesse, il est puissant avec des parfums de fruits noirs, de réglisse et de fumé. Sa complexité arrive après quelques années de vieillissement. Une très belle bouteille !
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - La Boda 2009

Domaine d'Aupilhac - La Boda 2009

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2008 était noté : Gault Millau 17/20 (Coup de Coeur), RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
Toute la puissance du lieu-dît d'Aupilhac mariée à la fraîcheur du terroir de Cocalières. Un joli vin sur des arômes de fruits rouges et de garrigue (thym), avec une bouche qui allie fraîcheur et puissance. Un vin racé, plein et harmonieux.
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux 2009

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux 2009

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2008 était noté : Gault Millau 16,5/20
Cette très belle cuvée Montpeyroux provient des terrasses en coteaux argilo-calcaire, et se distingue par une expression totale du terroir, alliant une bonne complexité olfactive à une grande longueur en bouche. Un vin dans la plus pure tradition languedocienne...
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Lou Maset 2010

Domaine d'Aupilhac - Lou Maset 2010

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Notes : Robert Parker 87/100, RVF 14,5/20
Lou Maset est un Coteaux du Languedoc gouleyant, fruité et rafraîchissant : un vin de tous les jours. C’est un assemblage de grenache et cinsault qui offre une bonne longueur et une belle amplitude en bouche, avec des tanins très soyeux et une finale épicée. Un vin séduisant et amical !
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Le Carignan 2009

Domaine d'Aupilhac - Le Carignan 2009

Région Languedoc / Appellation Vin de Pays du Mont Baudile / Vin rouge / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2008 était noté : Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
Cette cuvée Le Carignan provient de vignes de plus de soixante ans dont les raisins sont ramassés mûrs avec de faibles rendements. Souvent un peu rustique dans sa jeunesse, il est puissant avec des parfums de fruits noirs, de réglisse et de fumé. Sa complexité arrive après quelques années de vieillissement. Une très belle bouteille !
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Le Rosé 2010

Domaine d'Aupilhac - Le Rosé 2010

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rosé / Vin Bio

Le Rosé d'Aupilhac provient d’un assemblage de quatre cépages en saignées. Fruité et charnu, il développe des arômes de groseille et d’épices. En bouche il est puissant et long et se termine par une grande fraîcheur. Un rosé d'été par excellence !
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Vin de Pays du Mont Baudile Blanc 2010

Domaine d'Aupilhac - Vin de Pays du Mont Baudile Blanc 2010

Région Languedoc / Appellation Vin de Pays du Mont Baudile / Vin blanc / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2008 était  noté : Gault Millau 16/20
Ce Blanc est issu d’un assemblage d'Ugni blanc, de grenache blanc et de chardonnay. Un vin concentré, fruité et gras, qui s'exprime sur des arômes de pêche jaune, d'abricot et d’anis. A savourer dès à présent !
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - La Boda 2008

Domaine d'Aupilhac - La Boda 2008

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2007 était noté : Gault Millau 17/20, RVF 16/20
Toute la puissance du lieu-dît d'Aupilhac mariée à la fraîcheur du terroir de Cocalières. Un joli vin sur des sur des arômes de fruits rouges et de garrigue (thym). La race d'un grand vin !
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Blanc 2010

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Blanc 2010

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin blanc / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2008 était noté : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, Gault Millau 16,5/20
Les Cocalières Blanc est issu d’un assemblage à parts égales de roussanne, marsanne, rolle et grenache blanc. Un vin caractérisé par sa fraîcheur et sa longueur, sur des arômes de fleurs blanches et de pêches blanches. Son bel équilibre permettra de le conserver quelques années...
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Rouge 2008

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Rouge 2008

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Notes : RVF 17/20
Les Cocalières se révèle également un grand vin rouge, un modèle d’équilibre et de délicatesse avec une longueur fraîche et épicée. Le grenache, le mourvèdre et la syrah s'épanouissent sur un terroir aux grandes amplitudes thermique nuit/jour, dans un vignoble d’altitude au milieu de garrigues. Toujours charmeur !
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux 2008

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux 2008

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Nouveau millésime, le 2007 était noté : Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite), RVF 15/20
La cuvée Montpeyroux provient des terrasses en coteaux argilo-calcaire, et se distingue par une expression totale du terroir, alliant une bonne complexité olfactive à une grande longueur en bouche. Un vin dans la tradition languedocienne...
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - La Boda 2006

Domaine d'Aupilhac - La Boda 2006

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 15/20, Guide Hachette 1*Etoile
« La matière est au rendez-vous dans ce 2006 qui a évité les tanins secs souvent rencontrés dans le millésime. Un rien animale, cette cuvée a un élevage qui demande à se fondre et impose un peu de patience. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve) Toute la puissance du lieu-dît d'Aupilhac mariée à la fraîcheur du terroir de Cocalières. La race d'un grand vin ! (les dernières bouteilles au domaine)
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Blanc 2008

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Blanc 2008

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin blanc / Vin Bio

Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20
"Il est complexe, épicé, long..." (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Les Cocalières Blanc sont issus d’un assemblage à parts égales de roussanne, marsanne, rolle et grenache blanc, avant fermentation. La parcelle se situe à 350 mètres d’altitude sur une exposition Nord Ouest. Un vin caractérisé par sa fraîcheur et sa longueur, sur des arômes de fleurs blanches et de pêches blanches. Son bel équilibre permettra de le conserver quelques années...
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Rouge 2007

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Rouge 2007

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Notes : RVF 16,5/20, Gault Millau 15/20, Robert Parker 89-90/100
Une cuvée qui se révèle un grand vin rouge, un modèle d’équilibre et de délicatesse avec une longueur fraîche et épicée. Le grenache, le mourvèdre et la syrah s'épanouissent sur un terroir aux grandes amplitudes thermique nuit/jour, dans un vignoble d’altitude au milieu de garrigues. Un millésime de grande fraîcheur...
Plus d'infos sur ce vin
Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux 2007

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux 2007

Région Languedoc / Appellation Coteaux du Languedoc / Vin rouge / Vin Bio

Notes : RVF 16/20
La cuvée Montpeyroux nait sur des terrasses en coteaux argilo-calcaire, et se distingue par une expression totale du terroir, alliant une bonne complexité olfactive à une grande longueur en bouche. Un vin dans la tradition languedocienne...
Plus d'infos sur ce vin

Achat vin Domaine d'Aupilhac en direct du domaine au meilleur prix !

Si vous n'êtes pas encore membre de notre Club d'amateurs de Grands Vins, inscrivez-vous gratuitement et sans engagement pour être informé des prochaines ventes de vins du Languedoc et acheter vos vins favoris à la source au meilleur prix. Satisfait ou Remboursé !

Inscrivez-vous pour accéder aux ventes de vins Domaine d'Aupilhac