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| Domaine : | Château de Lancyre |
| Nom du vin : | La Rouvière |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Coteaux du Languedoc |
| Région | Languedoc |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 80% Roussanne, 10% Viognier, 10% Marsanne |
| Terroirs : | Eboulis argilo-calcaires |
| Élevage : | 6 mois sur lies fines dans le chai climatisé avec bâtonnages selon dégustation |
| Œil : | Belle robe dorée, claire, cristalline |
| Nez : | Nez pêche, abricots secs avec des touches miellées |
| Bouche : | Bouche fraîche avec beaucoup de fruits et de croquant qui aboutit à une finale très flatteuse légèrement mentholée |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2015 |
| Ouvrir : | 1/4 d'heure avant |
| Servir : | à 10-12°C |
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A déguster sur des seiches à la rouille, du crabe, une sole meunière, des pélardons des cévennes... |
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• Robert Parker : 91/100 Robert Parker « Bernard Durand et Regis Valentin continuent de produire de délicieux vins qui offrent une remarquable qualité encore peu répandue dans le renouveau toujours grandissant de l'appellation Pic Saint-Loup. » |
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