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| Domaine : | Château de Lancyre |
| Nom du vin : | Grande Cuvée |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Coteaux du Languedoc |
| Région | Languedoc |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 80% Roussanne, 20% Marsanne |
| Terroirs : | Issue de parcelles orientées au nord-est, Eboulis argilo-calcaires |
| Élevage : | 9 mois sur lies totales et 3 mois en cuves sur lies fines dans le chai climatisé avec batonnages selon dégustation |
| Œil : | Robe or cristalline, or paille |
| Nez : | Nez de fruits à chair blanche, vanille, moka, pointe d’agrume |
| Bouche : | Attaque fruitée, citronnée dominée par des notes de pêche blanche. Très bel équilibre, bonne longueur |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2013 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 10-12°C |
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A savourer sur une blanquette de lotte, un médaillon de foie gras, du roquefort... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 1BD (Production sérieuse) Gault Millau : 1* Sérieuse • Guide Hachette : 1*(vin très réussi) Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Bernard Durand a accompagné la reconversion du Pic Saint-Loup de la polyculture à dominante ovine jusqu'à sa reconversion en zone viticole qualitative. La grande cuvée est toujours très tannique dans sa jeunesse mais elle a une exceptionnelle capacité à vieillir. Le reste de la gamme est de bon niveau, jusqu'au blanc La Rouvière, étonnamment énergique en 2009. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Au pied du Pic Saint Loup, entre Cévennes et Mont Ventoux, le Château Lancyre, bâtisse du XVIe siècle, abrite des chais modernes. Au pied des montagnes, les quelques 80 hectares exploités (surah, grenache, mourvèdre, roussanne…) bénéficient notamment, outre la fraîcheur des nuits (moins de 12°C en septembre), d'une grande diversité de sols : cailloutis de calcaires plus ou moins durs, marnes, terres de colluvions et alluvions. L'équipe conduite par Régis Valentin comprend une dizaine de personnes mais l'ébourgeonnage, le palissage, ou encore les vendanges en vert peuvent mobiliser ici jusqu'à 45 personnes. » Le Guide Hachette des Vins 2011 « Régis Valentin, oenologue et maître de chai, a pris en main la vinification du domaine créé par les familles Durand-Valentin. Les vieilles vignes de syrah et de grenache ont enchanté le jury et le coup de coeur n'était pas loin. Elevé en cuve, ce 2008 exprime bien la typicité de son terroir. Les parfums de groseille, d'épices (baies roses) et de sous-bois s'allient aux notes très fines de garrigue. Il se dégage de cette bouteille une impression de puissance et d'harmonie. Dans un an, ce sera un vin plein de charme que l'on pourra servir sur une terrine de marcassin ou un Saint-Nectaire fermier. Le Blanc 2008 Grande Cuvée, élevé en barrique, décroche une étoile pour ses arômes de fleurs et d'abricot et pour sa générosité » |
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