Domaine du Silène - Grande Cuvée 2004

Coteaux du Languedoc - Vin rouge

Le domaine doit son nom à la découverte d’un sceau d’argile datant de l’antiquité et représentant une tête de silène. Cette Grande Cuvée, assemblage de Syrah et de Grenache, s'est épanouie sous les meilleurs hospices, et offre de beaux arômes épicés et très méditerranéens (senteurs de garrigue) avec beaucoup de fraîcheur. A goûter sans attendre !

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Domaine du Silène
Nom du vin :	Grande Cuvée
Millésime :	2004
Appellation	Coteaux du Languedoc
Région	Languedoc
Couleur :	Vin rouge
Cépage :	80% Syrah, 20% Grenache
Terroirs :	calcaire blanc, argile jaune, galets de différentes compositions (grès, quartz) se superposent et lui donnent son caractère unique
Élevage :	22 mois, 100% en fûts de chêne, sur lies fines

Dégustation & garde

Œil :	robe rouge grenat
Nez :	arômes épicées aux accents méditerranéens avec une belle fraîcheur
Bouche :	puissance et finesse avec une grande fraîcheur et des arômes de réglisses, cerises noires très mûres, tanins fondus et longue finale soyeuse
Boire à partir de :	2010
Boire avant :	2016
Ouvrir :	1 heure avant
Servir :	en carafe à 16°C

Suggestions gourmandes


parfait sur de l'agneau ou une pièce de boeuf grillée

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