Les
Verrières de Montagnac est un vignoble situé dans la toute récente appellation des Grès de Montpellier, au cœur de ce vaste amphithéâtre tourné vers la Méditerranée et adossé aux Cévennes, que sont les
Coteaux du Languedoc.
Les
Verrières de Montagnac sont constituées de petites parcelles de sols arides, argilo-calcaires, comme taillées au burin, qui rappellent toute la gamme des ocres jaunes et rouge, encerclées des nuances de vert kaki des cyprès, oliviers et figuiers, installées sur fond bleu azur. Nés dans un climat de contrastes et de violence propres à la région du Languedoc, entre fraîcheur nocturne, chaleur diurne et vents forts, les vins des
Verrières de Montagnac tirent le meilleur de la richesse de ce patrimoine, de ses vignes travaillées en continu qui s’enracinent en profondeur pour recueillir l’eau et les arômes qui en font leur spécificité. En quête de qualité, le Domaine des Verrières de Montagnac adopte les principes de l’agriculture raisonnée, limitant le recours aux désherbants et préférant effectuer des tailles sévères complétées, le cas échéant, de travaux « en vert » pour contrôler les rendements et faciliter la maturation des raisins.
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Les Verrières de Montagnac
