Estanilles

Château des Estanilles

Château des Estanilles se situe sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Faugères, dans le Languedoc. Le domaine du Château des Estanilles a été créer de toutes pièces en 1976 par Michel Louison, autodidacte et véritable passionné. Le Château des Estanilles vient de changer de propriétaire et le prochain millésime 2010 a été vinifié par les soins de la toute nouvelle équipe dirigée par le jeune et dynamique investisseur Julien Seydoux.

Les vignes du Château des Estanilles s'étendent sur 35 hectares de vignes travaillées avec beaucoup de rigueur et de respect, sur les collines de l’appellation Faugères. La culture se fait sans désherbant, ni d’engrais chimiques, par des labours traditionnels et des amendements organiques, qui entretiennent la vie des sols et favorisent l'enracinement en profondeur. Les vins sont peu acides, beaucoup de fruits bien mûrs et d’épices, agréables à boire, une très belle structure tannique, mais avec beaucoup de finesse, de velours et d’élégance.

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Château des Estanilles - Tradition Rouge 2007

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin rouge

Pas moins de cinq cépages entrent à parts égales dans l'élaboration de cette cuvée Tradition Rouge, et expriment la richesse et la singularité des terroirs de schiste de l'appellation Faugères. Un superbe millésime 2007 qui avance de beaux fruits rouges bien mûrs, des notes de poivre noir, d’encens. Un bouche charnue et pourvue de tanins gras, sur de subtiles notes de bâton de réglisse. Une belle entrée en matière pour découvrir les Faugères de L'Estanilles !

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Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2006

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin rouge

Notes : Guide Hachette 2**(vin remarquable) Gault Millau 15,5/20
Le Clos du Fou est fruit d'une parcelle improbable, accrochée à un flanc de colline orienté plein Sud, créée il y a plus de quinze ans par Michel Louison, qui démontre là son jusqu'au-boutisme teinté parfois d'un brin de folie pour tirer le meilleur de son terroir. Une cuvée qui voit la rencontre de la Syrah et d'un terroir 100% purs schistes où se marient puissance et finesse, longueur et velouté. A découvrir absolument !

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Château des Estanilles - Grande Cuvée 2005

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin rouge

Note : Guide Hachette 2**(vin remarquable), Gault Millau 18,5/20
A travers cette Grande Cuvée, c’est toute la grandeur d'un terroir qui s'exprime. La Syrah donne ici toute son âme à ce Grand Vin dont la finesse de son l'élevage de 13 mois en barrique est indéniable. Elle possède tout le potentiel pour traverser les années sans faiblir et évoluer merveilleusement. Un grand classique de Faugères !

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Château des Estanilles - Prestige Rouge 2005

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin rouge

Notes : Gault Millau 15/20
Classé parmi les Stars de l’appellation, le Château des Estanilles est reconnu comme l’un des plus beaux terroirs de Faugères. Cette cuvée Prestige 2005 se présente dans une robe pourpre et de délicates senteurs de fruits noirs. Très représentative du savoir-faire du domaine et de son terroir, dans l'excellent millésime 2005... Un must !

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Château des Estanilles - Blanc 2006

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin blanc

Note : Gault Millau 15/20
Un blanc à la bouche généreuse, complexe et persistante, qui confirme une fois de plus le talent hors pair de Michel Louison. Il joue avec chacun de ses cépages et son terroir exceptionnel comme un chef dirige son orchestre et sans fausse note. La Marsanne et la Roussanne jouent la partition et offrent un véritable blanc de gastronomie bien équilibré et doté d'une belle minéralité qui s'exprimera idéalement sur des poissons nobles et Saint-Jacques !

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Château des Estanilles - Tradition Rouge 2006

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin rouge

Notes : Nouveau millésime pas encore noté par la presse - le 2005 avait obtenu 16/20 Gault Millau
Cinq cépages à parts égales expriment dans cette cuvée Tradition Rouge la richesse et la singularité des terroirs de schiste de l'appellation Faugères. Le 2006 avance de beaux fruits rouges bien mûrs, des notes de poivre noir, d’encens. La bouche est charnue et pourvue de tanins gras, sur de sutiles notes de bâton de réglisse. Une belle entrée en matière !

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Château des Estanilles - Clos du Fou 2005

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin rouge

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20
Le Clos du Fou 2005 est le second millésime d'une parcelle improbable, accrochée à un flanc de colline orienté plein Sud, créée il y a plus de quinze ans par Michel Louison, qui démontre là son jusqu'au-boutisme teinté parfois d'un brin de folie pour tirer le meilleur de son terroir. Une cuvée qui voit la rencontre de la Syrah et d'un terroir 100% purs schistes où se marient puissance et finesse, longueur et velouté. A découvrir absolument !

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Château des Estanilles - Blanc 2005

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin blanc

Note : Gault Millau 15/20
Ce Blanc 2005 à la bouche généreuse, complexe et persistante confirme une fois de plus le talent hors pair de Michel Louison. Vigneron passionné, il joue avec chacun de ses cépages et son terroir exceptionnel comme un chef dirige son orchestre et sans fausse note. La Marsanne et la Roussanne jouent la partition et offrent un véritable blanc de gastronomie bien équilibré et doté d'une belle minéralité qui s'exprimera idéalement sur des poissons nobles et Saint-Jacques !

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Château des Estanilles Blanc 2004

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin blanc

Du travail d'artiste, pour ce délicieux blanc de gastronomie !

2** Etoiles Guide Hachette, Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15.5/20, RVF 15/20
Sous une belle robe dorée aux arômes intenses et riches de fruits, ce vin à la bouche généreuse complexe et persistante confirme une fois de plus le talent hors pair de Michel Louison. Vigneron passionné, il joue avec chacun de ses cépages et son terroir exceptionnel comme un chef dirige son orchestre et sans fausse note. Ici la Marsanne (70%) et la Roussanne (30%) jouent la partition et nous offre un véritable blanc de gastronomie bien équilibré et doté d'une belle minéralité qui s'exprimera idéalement sur des poissons nobles et Saint-Jacques !

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Château des Estanilles - Grande Cuvée 2000

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin rouge

Grand Classique de Faugères, où la syrah exprime son terroir inimitable !

Le Point 17/20 , Guide Fleurus 17/20, Gault Millau 16/20, RVF 8.5/10
A travers cette cuvée, c’est toute la grandeur d'un terroir qui s'exprime. La Syrah donne ici toute son âme à ce Grand Vin dont la finesse de son l'élevage en barrique, long de 13 mois, est indéniable. Parfaite dès à présent, elle possède tout le potentiel pour traverser les années sans faiblir. L’ensemble est très harmonieux d'un équilibre parfait, alliant fraîcheur et minéralité. Ce vin évoluera merveilleusement bien encore pendant trois à quatre années et se dégustera... dans les dix ans qui suivent...

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Château des Estanilles - Prestige 2001

Région Languedoc / Appellation Faugères / Vin rouge

Harmonieux, fin et raçé !

2** Etoiles Guide Hachette, Cuisine & Vins de France 17/20, Gault Millau 16/20, RVF 8.5/10
Classé parmi les Stars de l’appellation, le Château des Estanilles est reconnu comme l’un des plus beaux terroirs de Faugères. Bénie par des sols de schistes dont la pauvreté et l’acidité lui donnent toute sa force, cette cuvée Prestige, dans le grand millésime 2001, s'offre à nous sous sa robe pourpre et ses senteurs de fruits noirs. Grand classique du domaine, Ce Faugères surprendra les amateurs ayant encore des idées reçues sur les vins du Languedoc !

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