Dans un registre floral, le Haute Vallée nous dévoile des arômes de fleurs blanches. Le style est subtil, complexe et profond. On retrouve la minéralité de Limoux sous une trame des plus flatteuses. Un grand Chardonnay du Languedoc !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, avec des moules marinières, une raie aux câpres, un saumon aux asperges ou des gambas grillées, des fromages de chèvre...
Toques et Clochers
Limoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionnière dans la sélection parcellaire, elle s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative et poursuit la réalisation de cuvées très bien calibrées. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 2*Coup de Coeur (Millésime 2012) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 205 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1 800 ha éparpillés dans plus de 40 communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituée en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 91/100 (Millésime 2012) (Vin formidable)
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. RICCI A. Publié le 24/10/2020
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Note et avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019
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Note et avis de Mlle ANNE D. Publié le 25/04/2018
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Note et avis de M. SAMUEL H. Publié le 23/01/2016
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