Château de Lancyre - Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Vieilles Vignes 2007

Pic Saint-Loup - Vin rouge

Notes : Robert Parker 91-92/100, Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Médaille d'Argent CGA Paris 2009
Figurant parmi les fleurons de la gamme des Pic Saint-Loup du Domaine, la cuvée Vieilles Vignes livre une expression de la Syrah et du Grenache riche et puissante, sur des arômes de cassis et de mûres. La bouche offre des notes de fruits légèrement compotés, et une finale longue, fraîche, délicatement mentholée. A découvrir !

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Château de Lancyre
Nom du vin :	Vieilles Vignes
Millésime :	2007
Appellation	Pic Saint-Loup
Région	Languedoc
Couleur :	Vin rouge
Cépage :	65% Syrah, 35% Grenache
Terroirs :	Issue de parcelles orientées au nord-est. Eboulis argilo-calcaires
Élevage :	en cuve dans le chai climatisé

Dégustation & garde

Œil :	Robe profonde, dense, violacée
Nez :	Arômes de cassis et de mûres. Après agitation suivent des notes de menthe poivrée, de réglisse
Bouche :	En bouche attaque fraîche légère, fruitée et gourmande. Belle présence en bouche, fruits légèrement compotés, finale longue et fraîche, mentholée.
Boire à partir de :	2009
Boire avant :	2017
Ouvrir :	1 heure avant
Servir :	à 18-20°C

Suggestions gourmandes


A savourer sur une entrecôte grillée, une pintade aux figues sèches, un lapin chasseur...

Avis des experts


• Robert Parker : 91-92/100 • Guide Hachette : 1*Etoile • Médaile Argent Concours Général Agricole Paris 2009 Le Guide Hachette des Vins 2010 « Voici l'un des châteaux incontournables du Guide. Cette année, la Grande Cuvée a été particulièrement appréciée pour sa présentation brillante, et surtout pour son ampleur et sa complexité. Une savante alchimie mêle les fleurs blanches, la vanille et des notes empyreumatiques. Du palais offrant une belle minéralité, on goûte l'équilibre et la longueur. À savourer avec une cuisine épicée ou sur une blanquette de lotte. Le Pic Saint-Loup Grande Cuvée rouge 2005 est, lui, distingué d'une étoile. Ses notes de fruits rouges mûrs sont nuancées d'un élégant boisé vanillé. Pour un agneau aux herbes aromatiques. Une étoile aussi pour le Pic Saint-Loup Vieilles Vignes rouge 2007, gras et rond. » Robert Parker « Bernard Durand et Regis Valentin continuent de produire de délicieux vins qui offrent une remarquable qualitéencore peu répandue dans le renouveau toujours grandissant de l'appellation Pic Saint-Loup. »

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