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| Domaine : | Château de Lancyre |
| Nom du vin : | Grande Cuvée |
| Millésime : | 2005 |
| Appellation | Pic Saint-Loup |
| Région | Languedoc |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 75% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre |
| Terroirs : | Eboulis argilo-calcaires |
| Élevage : | en fûts neufs ou d’un vin pendant 12 mois dans le chai climatisé |
| Production : | 6000 bouteilles |
| Œil : | Couleur très intense pourpre |
| Nez : | Nez riche aux arômes de réglisse, fruits rouges (confiture de myrtilles),olives noires et eucalyptus |
| Bouche : | Mise en bouche savoureuse, fruitée, réglissée.La puissance de ce vin marqué par un joli grain, une belle amplitude et une longue persistance fait de cette Grande Cuvée un vin d’épicurien |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 18-20°C |
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Un vin riche et puissant à savourer sur un pigeon sur canapé, une couronne d’agneau, un civet de sanglier... |
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• Guide Hachette : 1*Etoile Le Guide Hachette des Vins 2010 « Voici l'un des châteaux incontournables du Guide. Cette année, la Grande Cuvée a été particulièrement appréciée pour sa présentation brillante, et surtout pour son ampleur et sa complexité. Une savante alchimie mêle les fleurs blanches, la vanille et des notes empyreumatiques. Du palais offrant une belle minéralité, on goûte l'équilibre et la longueur. À savourer avec une cuisine épicée ou sur une blanquette de lotte. Le Pic Saint-Loup Grande Cuvée rouge 2005 est, lui, distingué d'une étoile. Ses notes de fruits rouges mûrs sont nuancées d'un élégant boisé vanillé. Pour un agneau aux herbes aromatiques. Une étoile aussi pour le Pic Saint-Loup Vieilles Vignes rouge 2007, gras et rond. » Robert Parker « Bernard Durand et Regis Valentin continuent de produire de délicieux vins qui offrent une remarquable qualité encore peu répandue dans le renouveau toujours grandissant de l'appellation Pic Saint-Loup. » |
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