Château de Lancyre - Grande Cuvée Rouge 2007

Pic Saint-Loup - Vin rouge

Note : Wine Spectator 90/100
Vin d'épicurien par excellence, la Grande Cuvée Rouge est un vin marqué par un joli grain, une belle amplitude et une longue persistance. Le nez est riche d'arômes de réglisse, de fruits rouges (confiture de myrtilles), d'olives noires et d'eucalyptus, la bouche savoureusement réglissée. A saisir absolument !

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Château de Lancyre
Nom du vin :	Grande Cuvée
Millésime :	2007
Appellation	Pic Saint-Loup
Région	Languedoc
Couleur :	Vin rouge
Cépage :	75% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroirs :	Eboulis argilo-calcaires
Élevage :	en fûts neufs ou d’un vin pendant 12 mois dans le chai climatisé

Dégustation & garde

Œil :	Couleur très intense pourpre
Nez :	Nez riche aux arômes de réglisse, fruits rouges (confiture de myrtilles),olives noires et eucalyptus
Bouche :	Mise en bouche savoureuse, fruitée, réglissée.La puissance de ce vin marqué par un joli grain, une belle amplitude et une longue persistance fait de cette Grande Cuvée un vin d’épicurien
Boire à partir de :	2011
Boire avant :	2021
Ouvrir :	1 heure avant
Servir :	à 18-20°C

Suggestions gourmandes


Un vin riche et puissant à savourer sur un pigeon sur canapé, une couronne d’agneau, un civet de sanglier...

Avis des experts


Domaine noté : Bettane & Desseauve : 1BD (Production sérieuse) Gault Millau : 1* Sérieuse • Robert Parker : 90-91/100 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Bernard Durand a accompagné la reconversion du Pic Saint-Loup de la polyculture à dominante ovine jusqu'à sa reconversion en zone viticole qualitative. La grande cuvée est toujours très tannique dans sa jeunesse mais elle a une exceptionnelle capacité à vieillir. Le reste de la gamme est de bon niveau, jusqu'au blanc La Rouvière, étonnamment énergique en 2009. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Au pied du Pic Saint Loup, entre Cévennes et Mont Ventoux, le Château Lancyre, bâtisse du XVIe siècle, abrite des chais modernes. Au pied des montagnes, les quelques 80 hectares exploités (surah, grenache, mourvèdre, roussanne…) bénéficient notamment, outre la fraîcheur des nuits (moins de 12°C en septembre), d'une grande diversité de sols : cailloutis de calcaires plus ou moins durs, marnes, terres de colluvions et alluvions. L'équipe conduite par Régis Valentin comprend une dizaine de personnes mais l'ébourgeonnage, le palissage, ou encore les vendanges en vert peuvent mobiliser ici jusqu'à 45 personnes. »

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