La
Cave coopérative de Pinet, implantée en Languedoc, débute son histoire moderne par un consensus basé sur une certaine solidarité. C'est au cours de l'année 1922, les 30 mai et 15 juin, que deux lettres émanant du ministère de l'Agriculture officialisent la création de l'Association de Producteurs Traditionnels de vin blanc de Pinet et de la Cave coopérative. En 1992, à l'occasion de son 70e anniversaire, la coopérative lance officiellement la marque
Cave de L'Ormarine, puis sera créée la société anonyme
Cave de L'Ormarine qui obtiendra par la suite l'AOC
Picpoul de Pinet et fusionnera en 2009 avec la Cave coopérative de Villeveyrac.
Les vignerons de Pinet ont été les précurseurs de la vinification et de la commercialisation du
Picpoul de Pinet. Ce vin est issu d'un cépage noble d'abord appelé Piquant-Paul, Picapulla, puis Piquepouille, est connu maintenant sous le nom Piquepoul. La
Cave de l'Ormarine compte maintenant 504 coopérateurs pour une surface d'environ 1.900 hectares, dont 520 hectares d'AOC blanc issu d'un cépage unique le "Piquepoul". Le terroir est constitué pour l'essentiel de plateaux argilocalcaires, riches en calcaire du crétacé et chargés de cailloutis quartzeux. Ils sont dominés au Nord par des collines calcaires datant du Jurassique. Le climat de type méditerranéen est accentué par des précipitations plus faibles et des températures plus élevées que la moyenne nationale qui jouent un rôle important sur l'état sanitaire de la vendange.
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Cave de L'Ormarine 
