Domaine Canet Valette - Ivresses 2014
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
RVF
Drapé dans une robe rouge profond, ce millésime se révèle charmeur au nez, sur des notes de petits fruits rouges, de griotte et d’églantine. La bouche est gourmande, charnue, avec une explosion de fruits rouges, des tanins fondus qui donnent à ce vin une sensation veloutée, avec beaucoup de profondeur et de densité en milieu de bouche, et une très belle finale tout en finesse et volupté… A ne pas rater, dernières bouteilles disponibles !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à savourer sur un jambon Iberico, une charlotte de boudin aux endives confites au miel et à la Fourme d'Ambert, un filet de bœuf aux morilles, un suprême de poulet fermier au Roquefort et sa sauce aux épices, un gâteau fondant au chocolat noir...
Domaine Canet Valette
Saint-Chinian
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Marc Valette construisait des vins à son image, de carrure large qui exprimaient tous une puissance évidente. Il travaille en agriculture biologique et se limite à de très petits rendements. Il a fait évoluer l'ensemble de la gamme vers des vins buvables beaucoup plus vite. Au sommet le vin maghani emprunte son nom au vin des mages dans les quatrains du grand poète perse, Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Ivresse est un maître grenache, juteux et expressif.
A propos du domaine :
À Saint Chinian, Marc Valette fait partie de ces pionniers, producteur de vins de qualité dès le début des années 1990. C'est Jean-François Izarn qui a été le déclic. "À sa rencontre, de simple paysan, je suis devenu un passionné du vin", déclare cet humble vigneron au grand cœur. Son vignoble calcaire, au sol basique, compte 21 hectares en bio, posés autour de la cave. À ses débuts, les vins sont plutôt extraits, mais le style change au milieu des années 2000, quand Marc se décide à produire des cuvées plus élégantes. Aujourd'hui, les raisins sont récoltés moins mûrs, les extractions plus douces, et les vins ont trouvé leur propre signature, entre finesse et complexité.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 9 avis
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 16/10/2019
Un vin plein alliant fruité et belle structure épicée
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Note et avis de M. JEAN LOUIS R. Publié le 05/03/2017
Surprenant, du fruit de l'alcool, encore jeune. Mérite de rester encore à la cave au moins 2 ans.
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Note et avis de M. GERARD S. Publié le 01/11/2020
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Note et avis de Mme RAYMONDE J. Publié le 05/04/2019
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Note et avis de M. ROMAIN M. Publié le 07/07/2018
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Note et avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 21/05/2018
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 08/05/2018
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Note et avis de Mme YANNICK V. Publié le 22/04/2018
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Note et avis de M. JEAN MARIE A. Publié le 27/12/2017
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