vin Domaine La Madura

Domaine La Madura

Domaine La Madura est un petit vignoble situé à Saint-Chinian, que l'on pourrait qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats. Ceci constitue un des atouts de cette propriété. Nadia et Cyril Bourgne ont quitté  leur région de Bordeaux, convaincus de la grande qualité des terroirs du Languedoc, pour prendre en main le Domaine La Madura.

Le vignoble du Domaine La Madura est un morcellement de parcelle constituant un domaine d'une superficie totale d'environ 28,5 hectares de vigne. C'est cette diversité qui constitue un des principaux atouts du Domaine La Madura en permettant d'obtenir une grande palette de vins dont les complémentarités seront particulièrement intéressantes au moment des assemblages. Ainsi, le domaine produit différentes appellations du Languedoc : AOC Saint-Chinian, AOC Coteaux du Languedoc et Vin de Pays d'Oc.

Plus d'informations sur le site du Domaine La Madura

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Domaine La Madura - Grand Vin Rouge 2003

Domaine La Madura - Grand Vin Rouge 2003

Région Languedoc / Appellation Saint-Chinian / Vin rouge

Un "Grand Vin" de terroir pour cuisine de caractère !

Fleurus 18/20, RVF 17.5/20, Guide Hachette 1 Etoile
Cette cuvée porte bien son nom : "Grand Vin". Délicat et généreux, aux tanins riches, fins et aux arômes complexes, il a su garder une très belle fraîcheur dans ce millésime 2003 caniculaire. Issu de quatre cépages, Syrah associée au Mourvèdre avec un peu de Grenache et de Carignan provenant d'une riche diversité de terroirs, ce vin de garde élevé en barriques est un modèle en son genre, avec ses subtilitées propres aux vins du domaine.
Domaine La Madura - Classic Blanc 2004

Domaine La Madura - Classic Blanc 2004

Région Languedoc / Appellation Vin de Pays d'Oc / Vin blanc

100% Sauvignon, gourmand, équilibré... Superbe !

Fleurus 17/20
Ce blanc est produit à partir d'une unique et petite parcelle d'un hectare de Sauvignon. Sa vinification en cuve et son élevage sur lies fines pendant 8 mois lui confèrent une belle rondeur, de la fraîcheur, mais surtout de la complexité avec une belle évolution d'arômes. Une superbe cuvée qui, une fois de plus, trouvera sa place à table sur une cuisine exotique voire asiatique mais pourra aussi se déguster seule pour le plaisir...
Domaine La Madura - Classic Rouge 2004

Domaine La Madura - Classic Rouge 2004

Région Languedoc / Appellation Saint-Chinian / Vin rouge

Un Saint-Chinian de caractère produit par une étoile montante de l'AOC !

Après avoir fait ses armes au Château Lynch Bages et au Château Fieuzal dans le bordelais, Cyril Bourgne est revenu s’installer sur ses terres languedociennes d’origine à Saint-Chinian, convaincu du potentiel exceptionnel qu’offre ce grand terroir. Et on comprend aisément, après dégustation, pourquoi ses vins se retrouvent sur les tables des grands étoilés. Purs et élégants, ses cuvées sont faites pour la gastronomie, à l'image du "Classic", où l'assemblage (Grenache, Carignan, Mourvèdre et Syrah) met en avant la typicité du terroir, sur d'élégantes notes de garrigue. Idéal sur une cuisine méditerranéenne.