Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2013
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
RVF
« Le Grand Pas est au sommet, par l'ampleur de sa chair et sa finesse aromatique. C'est un très bel exemple de l'excellence que l'on peut atteindre sur les hautes terres languedociennes. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Le Grenache donne de la profondeur au vin, le grain de tanin apporte de la grandeur, les grappes entières de la nervosité...
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'appréciera sur une fricassée aux cèpes et au pata negra, une côte de veau au parmesan ou un tajine d’agneau au miel et aux dattes...
Domaine du Pas de l'Escalette
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le Grand Pas est au sommet, par l'ampleur de sa chair et sa finesse aromatique. C'est un très bel exemple de l'excellence que l'on peut atteindre sur les hautes terres languedociennes.
A propos du domaine :
Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 10 avis
Note et avis de M. JEAN MARC D. Publié le 19/07/2016
une puissance contrôlée avec des arômes de fruits noirs torréfiés doit pouvoir évoluer au fil des ans
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Note et avis de M. GABRIEL P. Publié le 24/01/2021
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Note et avis de M. JEAN MARC L. Publié le 19/02/2019
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Note et avis de M. PIERRE ANTOINE L. Publié le 16/12/2018
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
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Note et avis de M. GERARD K. Publié le 22/04/2018
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Note et avis de M. MATHIEU C. Publié le 28/03/2018
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Note et avis de M. FREDERIC F. Publié le 17/07/2017
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 27/05/2017
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Note et avis de M. FLEMMING C P. Publié le 21/03/2017
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