Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2012
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
« Le Grand Pas 2012, léger de robe et très riche en parfums terriens et floraux, brille en revanche par l'aisance avec laquelle il combine élégance et profondeur. Basée sur de magnifiques grenaches, c'est l'une des plus passionnantes expressions du nouveau Languedoc. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Le Grenache donne de la profondeur au vin, le grain de tanin apporte de la grandeur, les grappes entières de la nervosité...
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
il se livrera après aération sur une fricassée aux cèpes et au pata negra, une côte de veau au parmesan ou un tajine d’agneau au miel et aux dattes...
Domaine du Pas de l'Escalette
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le Grand Pas 2012, léger de robe et très riche en parfums terriens et floraux, brille en revanche par l'aisance avec laquelle il combine élégance et profondeur. Basée sur de magnifiques grenaches, c'est l'une des plus passionnante expression du nouveau Languedoc.
A propos du domaine :
Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 10 avis
Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 17/02/2017
Fin, droit, pas lourd du tout, ce qui n'est pas toujours le cas dans le Languedoc.
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Note et avis de M. BRUNO M. Publié le 29/03/2015
Bien bon !
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE C. Publié le 10/02/2019
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Note et avis de M. KARL HEINZ U. Publié le 25/11/2018
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
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Note et avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 21/08/2017
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Note et avis de M. PASCAL F. Publié le 26/12/2016
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 22/11/2015
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Note et avis de M. CHARLES M. Publié le 11/09/2015
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Note et avis de M. BRUNO L. Publié le 21/08/2015
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