De Nantes jusqu'aux contreforts du Massif Central, le Val de Loire produit en moyenne 600.000 hectolitres de vins de pays. 95 % de cette production est vendue sous la dénomination Vin de Pays du Jardin de la France, le plus souvent accompagnée de la mention du cépage. Cinq dénominations de "Vins de Pays de Zone" sont également produites dans le Val de Loire. Le Vin de Pays des Coteaux Charitois en fait partie depuis un décret de 1986.
Le très vieux vignoble du Vin de Pays des Coteaux Charitois est situé sur les contreforts du Morvan. Les coteaux sont abrupts et dépourvus de fioritures. Les moines Cisterciens qui créèrent ce vignoble venaient de Vougeot. Bourguignons dans l’âme et connaisseurs ils ont su valoriser ce terroir. Aujourd'hui, on distinguera plus particulièrement, par la qualité de son Vin de Pays des Coteaux Charitois, le travail du Domaine Alphonse Mellot.
Selon le cahier des charges de l'appellation, les Vins de Pays des Coteaux Charitois doivent être issus de vendanges récoltées sur le territoire des communes du canton de La Charité-sur-Loire et les communes d'Arbourse, Châteauneuf-Val-de-Bargis, Dompierre-sur-Nièvre, Germigny-sur-Loire, Parigny-les-Vaux. Les cépages utilisés pour les vins blancs sont principalement le Chardonnay et le Sauvignon (70% au minimum) et accessoirement le Chasselas, le Pinot blanc et l'Aligoté (30% maximum). Les rouges doivent être élaborés avec des cépages principaux de Gamay noir, Pinot noir et Pinot gris (70% au minimum), et de cépages accessoires de Gamay teinturier de Bouze et Gamay teinturier de Chaudenay (30% maximum).
