Loire
Vin rouge
vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2014 était noté : RVF 16/20
Catherine et Pierre Breton signe avec Nuits d'Ivresse, une cuvée gouleyante aux accents de fruits mûrs et de pain grillé. Elaboré selon les méthodes biologiques et biodynamiques, on retrouve toute la générosité du terroir de Bourgueil dans ce rouge.

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Domaine :
Catherine et Pierre Breton
Nom du vin :
Nuits d'Ivresse
Millésime :
2015
Appellation :
Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation malolactique en barriques de deux vins
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Sous bois
Vin Bio :
Oui
Nez :
Arômes de pain grillé, de fruits rouges et noirs mûrs
Bouche :
Croquante et gourmande, soutenue par une belle acidité
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2021
Servir :
à 14-16°C
Accords met/vin : S'appréciera avec des viandes braisées, de la charcuterie, une terrine de campagne...
Plus d'informations sur Catherine et Pierre Breton et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 16/20 (Millésime 2014) (Très bon)
Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Depuis plus de vingt ans, Catherine et Pierre Breton creusent avec succès leur sillon de vin bio en Touraine. Leur fils Paul les a désormais rejoint au domaine. Les tanins très fins et doux des longues macérations se retrouvent dès les délicieuses cuvées de soif Nuit d'Ivresse et Avis de Vin Fort ; peu protégé en soufre, ce dernier est à boire jeune. Les vins de terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières, Picasse), plus intenses, n'ont jamais présenté autant de finesse et de précision que dans les derniers millésimes. Ils savent aussi très bien vieillir, comme les quelques verticales récentes du domaine l'ont prouvé.

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C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, ...
Plus d'informations sur les vins de Bourgueil

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