« La finesse fruité des 2008 est au rendez-vous dans des textures serrées, veloutées et toujours plus délicates et "pinotant" dans le Clos Guillot. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF). Un Chinon qui doit sa minéralité marquée à la présence du tuffeau, et laisse s'exprimer des fruits rouges frais, soutenus par une belle acidité. L'une des belles cuvées du domaine !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages...
Domaine Bernard Baudry
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2011) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Le nez est complexe, frais et intense. La bouche fraîche amènera à le boire sans délai alors qu'il est de garde.
A propos du domaine :
Mathieu Baudry a bien pris toute la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant qui cultive également de la truffe noire melanosporum. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles. Les-granges assemble les raisins de sols de graviers et d’argiles pour produire un vin souple et frais, les-grézeaux, sur argilo-siliceux, dispose d’une belle finesse et d’une structure permettant au vin de bien traverser le temps. Plus profonde, la-croix-boissée offre un vin au cœur tannique apporté par les argilo-calcaires. Les ceps du clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein, taillé pour la grande garde. Une superbe adresse qui a bien réussi le millésime 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2010) 88/100 (Bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Des notes de cuir rejoignent la mûre au nez du Chinon Clos Guillot 2008, sur un palais ferme mais rafraîchissant, avec des arômes d'artichaut et de thé vert. Un caractère salin émerge dans une finale persistante à l'énergie réelle.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2011) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
La finesse fruité des 2008 est au rendez-vous dans des textures serrées, veloutées et toujours plus délicates et "pinotant" dans le Clos Guillot.
A propos du domaine :
Bernard Baudry recherche la dimension soyeuse et civilisée des chinons, tout en restant au plus près de leur expression de terroir. Cette démarche, qu’il poursuit désormais avec son fils Matthieu, se double d'une certification bio. Une philosophie qui leur inspire aussi la plantation de vignes non greffées, franches de pied depuis dix ans (à la suite des plantations des années 1980 de Charles Joguet), et l’implantation sur de nouveaux terroirs oubliés, tel l’excellent Clos Guillot à Chinon. Leur Croix Boissée (terroir argilo-calcaire de Cravant-les-Coteaux), bâti pour la garde, possède un supplément de velouté et parfois de sucrosité dans les années chaudes, ce qui n’est pas pour déplaire aux grands amateurs de vins de Saint-Émilion. Cette cuvée prend naturellement la tête des grands rouges de Touraine.
Wine Spectator
Vin noté 92/100 (Vin exceptionnel)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 41 avis
Note et avis de M. SERGE E. Publié le 21/11/2014
Dans la lignée des excellents vins de B.Baudry. Parfait en ce moment.
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 08/08/2014
Pour amateur de Chinon tendu et croquant. Pour la profondeur, voir du coté du Coteau de Noiré de Phillippe Alliet (mais je n'ai pas gouté la croix boissée chez Baudry)
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Note et avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 16/05/2014
Bernard Baudry et avec Philippe Alliet le meilleur faiseur à Chinon . Son meilleur rapportqualité/Prix est son Clos Guillot .Un vin de garde a apprécier des maintenant .Attetion néanmoins 2008 est une toute petite année .
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Note et avis de M. MOSI L. Publié le 04/04/2014
Tres belle aciditè, mineralitè e final de bouche.....
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Note et avis de M. THIERRY P. Publié le 07/12/2013
énorme déception, plusieurs bouteilles ouvertes, semble totalement dépassé
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Note et avis de M. SYLVAIN B. Publié le 30/08/2013
petits fruits rouges et noirs, fumé, tanins souples, mais acidité encore très présente. a bien fonctionné avec un roti de lotte bardé de poitrine fumée/ petits pois et girolles à l'étuvée, mais aurait certainement gagné a attendre quelques années de plus.
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Note et avis de M. ELIE M. Publié le 25/05/2013
C'est un vin superbe, droit, pur, sans artifices. Il a une belle fraicheur / acidité qui le rend parfaitement digeste et accessible. J'adore ce style aérien, équilibré, civilisé, sans la moindre lourdeur. Tout est dans la mesure. Parfaitement à l'image de sa région natale en fait. Il me semble néanmoins que comme beaucoup de grands cabernets de la vallée de la Loire il cache un formidable potentiel de garde qui comblera les sages qui résisteront à sa jeunesse.
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Note et avis de M. FREDERIC S. Publié le 14/07/2020
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020
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Note et avis de M. PASCAL V. Publié le 08/03/2020
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