Domaine Couly-Dutheil - Clos de l'Olive 2009
4 étoiles 4 / 5   par 1 client
Notes : Gault Millau 16/20 (Coup de Coeur), Bettane & Desseauve 14,5/20
« Ce Chinon de belle facture fait dans la puissance, avec un nez bien expressif de fruits rouges et noirs et quelques notes herbacées. En bouche la matière est noble, plutôt épanouie et assez dense. Les tanins sont là mais sans insistance et entourent un heureux fruité. » (Les Meilleurs Vins de France 2011- Gault Millau)

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Site noté 4.5 étoiles

par 3214 clients (voir les avis)


Caractéristiques du vin
Domaine :
Domaine Couly-Dutheil
Nom du vin :
Clos de l'Olive
Millésime :
2009
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépage :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
argilo-calcaire avec dominante calcaire
Vendanges :
manuelles
Viticulture :
Culture en lutte raisonnée, utilisation de traitements respectueux de l’environnement
Vinification :
fermentation de 15 jours et macération de 4 semaines, en cuve inox thermorégulée
Degré en alcool :
12,5 %
Elevage :
en cuve
Dégustation & accords
Œil :
robe brillante couleur rouge très foncés aux reflets grenat
Nez :
explosif, sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), de fruits secs, de réglisse et d'épices douces
Bouche :
attaque ronde, belle matière, beaux arômes fruités persistants
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
en carafe à 15-18°C
Accords met/vin : A déguster sur des volailles rôties ou à la broche, une pièce de bœuf grillée ou rôtie...
Domaine Couly-Dutheil
Plus d'informations sur le Domaine Couly-Dutheil et ses vins en cliquant ici.
Avis des experts
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2013) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :Ce sont désormais Arnaud Couly et son père Jacques qui président aux destinées de l’illustre maison octogénaire propriétaire d’un vignoble conséquent – 86 ha avec 90% en appellation, dont le célèbre Clos de l’Echo, auquel ils ont adjoint des contrats d’approvisionnement équivalents en volume. Ils poursuivent la production d’une vaste gamme de chinons désormais tournée vers des élevages moins boisés.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :Nonagénaire, le domaine Couly-Dutheil a retrouvé le niveau où nous le connaissions. Il propose deux clos réputés, le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, un terroir mythique, argilo-calcaire, qui fait face au Château de Chinon. 2010 leur va bien.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté : 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :Couly-Dutheil se consacre au Chinon sous tous ses aspects. Depuis 1921, la famille façonne le cabernet franc et met en avant les terroirs de Chinon, ainsi que différentes méthodes de vinifications. Ils réalisent également, en véritables conquérants, des bourgueils, saumur-champigny et autres vins de Loire. A la suite de dissensions familiales, le domaine est mené depuis quelques années par Jacques et son fils, Arnaud-Pierre, le frère de Jacques et son fils, Bertrand, ayant monté leur propre affaire.
Guide Hachette des Vins
Guide Hachette des Vins
Domaine noté (guide 2014) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
Avis clients
Note de nos clients 4 étoiles
4 / 5
Sur 1 avis
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Avis des clients ayant commandé ce vin
4 étoiles
Note sans avis de M JEAN CHARLES D Publié le 26/09/2012
Chinon
Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire… Plus d'informations sur les vins de Chinon

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