« Le clos-de-l’olive revient au premier plan en 2010. Le tanin est graphité, racé et juteux. L’avenir est certain. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Une belle cuvée aux arômes explosifs de fruits noirs (mûre, cassis), de fruits secs, de réglisse et d'épices douces... Une bouteille comme on les aime !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur des volailles rôties ou à la broche, une pièce de bœuf grillée ou rôtie, petits et grands gibiers...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2013) 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Le clos-de-l’olive revient au premier plan en 2010. Le tanin est graphité, racé et juteux. L’avenir est certain.
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2013) 16/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Un Clos de l’'Olive élancé, très persistant.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 21 avis
Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 02/03/2020
Dégusté en mai 2019, un beau vin au superbe équilibre, on se régale, une valeur sûre !
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE D. Publié le 26/01/2023
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Note et avis de M. CLAUDE C. Publié le 21/09/2020
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 26/05/2020
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Note et avis de M. BART H. Publié le 18/04/2020
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Note et avis de M. GERARD M. Publié le 05/02/2020
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Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 01/05/2019
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Note et avis de M. JEAN MARC B. Publié le 27/07/2018
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Note et avis de M. MARY V. Publié le 19/03/2018
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Note et avis de M. FABIEN R. Publié le 24/06/2017
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